expositie ‘beyond black’ wegens succes verlengd

wegens grote belangstelling hebben wij de expositie “beyond black” in onze nieuwe art space the storage room verlengd: 3 juni t/m 30 juli 2017.

art space the storage room is een nieuw project van studio de culinaire werkplaats. hier kun je food ervaren als kunst en met al je zintuigen. het is een unique plek voor sensorial food art + design. 

“beyond black”; the exhibition is de 1e expositie gecreëerd door studio de culinaire werkplaats in deze nieuwe ruimte. de expositie vertelt een aantal verhalen waarin zwart de bindende factor is. je kunt op een hele speelse manier zwart, en ‘n aantal zwarte zaken ervaren met al je zintuigen.  de expositie bestaat uit een aantal sculpturen, kleine installaties en daarnaast is er ‘n aantal interactive stations die je allerlei zwarte verhalen laat ervaren. 

openingstijden 3 juni t/m 30 juli 2017:

  • za-zo : 13.00 – 18.00 uur
  • buiten openingstijden uitsluitend open op afspraak voor groepen van min. 5 personen. 

waar.

  • de art space ligt naast studio de culinaire werkplaats, echter de entree is via de culinaire werkplaats.  
  • hoek fannius scholtenstraat 10 huis, 1051 ex  amsterdam, en j.m. kemperstraat 80, 1051 tv  amsterdam.

donatie.

  • aangezien de expositie bestaat uit tijdelijke materialen, en bezoekers ‘n gedeelte ervan opeten vragen wij bezoekers of zij een vrijwillige donatie willen geven.
 

eetinspiratie hollandse meesters verlengd t/m 9 oktober 2016.

verlengd t/m 9 oktober 2016.
flyer eatinspiration dutch masters

getriggerd door de komst van de huwelijks portretten van maerten soolmans en oopjen coppit van de hand van de beroemde schilder  rembrandt van rijn naar het rijksmuseum, hebben wij besloten ‘dutch masters’ als inspiratiebron op te pakken voor deze eetinspiratie.

we hebben ons laten inspireren door de volgende 8 verschillende talenten op zoek naar the sleutels van hun succes:

  • viktor & rolf (fashion artists), marcel wanders (product/interior design) rembrandt van rijn (painter, etcher), rem koolhaas (architect, urbanist), maarten baas (conceptual designer), karel appel (painter, sculptor, poet), aage m. (meester kluiskraker) en last but not least geert jan jansen (meester vervalser).

je kunt een regelmatig wisselende selectie van interpretaties van de hiervoor genoemde hollandse meesters ervaren.

de praktische details

  • ‘t menu + prijskaartje
    • POSH eetinspiratie dutch masters
      • menu van de posh eetinspiratie dutch masters in pdf format
      • € 45,00 per persoon
      • 5 gangen met 1 of meer interactieve momenten, sneak peek (flatbread met topping), excl. drankjes
    • ÜBER POSH eetinspiratie dutch masters
      • het 2e menu van de dutch-masters in pdf format
      • € 97,50 per persoon
      • welkomst cocktail, sneak peek, persoonlijke tour door onze food art gallery, 7 gangen met 1 of meer interactieve momenten en nog enige andere verrassingen, excl. additionele drankjes)
  • cocktails en aperitief.
    • night light (alcoholisch)
    • free spirit (non alcoholisch)
  • periode + openingstijden.
    • de periode.  
      • juli-aug-sept 2016
    • diner
      • do, vr, zat: 19.00 – 23.00 uur
      • ma: 5 sept, 26 sept 2016.
    • buiten openingstijden
      • uitsluitend open op afspraak voor groepen van tenminste 15 personen
  • reserveren noodzakelijk. om voedselverspilling te voorkomen en teleurstellingen  (zeer beperkt aantal zitplaatsen).
    • stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer) 
    • de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 20.45 uur.
    • heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
  • betaling.
    • wij accepteren creditcards (master/visa), pin, en contant.

eetallergieën of andere eetwensen 

  • eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten, dan kunnen wij het menu aanpassen.

keuze voor ingrediënten 

  • naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
 

portfolio: open source software ontmoet vincent van gogh

after-party github
github san francisco heeft ons uitgenodigd om een food art catering concept te bedenken en maken. dit project is zonder enige twijfel één van onze meest favoriete projecten die wij in de eerste helft van 2016 hebben mogen uitvoeren.

briefing.

  • wat: bedenk ‘n onconventioneel f & b concept
  • het event: after-party github satellite 2016 event
  • lokatie: van gogh museum amsterdam
  • opdrachtgever: github
  • hoofdsponsor: ibm
  • aantal gasten: approx. 350
  • thema: open source software

het resultaat. 

  • we hebben een f & b concept bedacht waarin open source software developement en vincent van gogh elkaar ontmoeten.
  • voor het  food gedeelte hebben we 3 interactieve food art installaties bedacht en gemaakt: een aardappel installatie, een 6,5 meter lang landschap, en een “breakables” installation.
  • de installaties zijn een reflectie op 3 duidelijk te onderscheiden eigenschappen in het werk van van gogh. iedere installatie + het eten brachten verschillende parallellen en cross overs tot uitdrukking die er bestaan tussen de ideeen en de werken van van gogh + open source software developement.

voor de uitvoering van de concepten hebben we samengewerkt met famous flavours.

 

portfolio: dhz cocktail bar @ after-party github satellite 2016 event

diy-cocktail bar stations @ after party github satellite 2016 event

het bedenken en maken van een onconventioneel f & b concept voor de after-party van het github satellite 2016 event is onbetwist één van onze meest favoriete projecten van het eerste halfjaar 2016.

het event

  • after-party van het github satellite 2016 event
  • lokatie: van gogh museum amsterdam
  • opdrachtgever: github san francisco
  • hoofdsponsor: ibm
  • aantal gasten: ca. 350

briefing.

  • concept: creëer een onconventioneel f & b concept voor de after-party van the github satellite 2016 event
  • focus event: open source software development
  • gasten: internationaal

het resultaat. 

  • thema f & b concept: we hebben een f & b concept bedacht waarin open source software developement & vincent van gogh elkaar ontmoeten.
  • drankjes. 
    • voor de drankjes hebben we een diy cocktail bar bedacht en gemaakt die bestaat uit 2 (alcoholisch – non alcoholisch). hier konden de gasten hun eigen unieke cocktails samenstellen door het mixen en matchen van allerlei texturen en smaken.
    • de smaken van de verschillende texturen verwijzen naar het leven van vincent van gogh (hollands, parijs, provence).
  • ‘t eten. we hebben een 3-tal interactieve food art installaties bedacht en gemaakt.

voor de uitvoering van dit concept hebben  we samengewerkt met famous flavours.

 

marjolein’s house made olive oil powder soap

olive oil soap by marjolein wintjes

marjolein heeft weer een hele nieuwe voorraad van haar onovertroffen olijfolie zeep gemaakt.

vorig jaar zomer heeft zij geëxperimenteerd met verschillend soorten olijfolie. het resultaat een overstap naar een nog betere olijfolie.

vanaf 19 mei 2017 kun je je handen weer trakteren, want dan is marjolein’s poederzeep van biologische olijfolie weer verkrijgbaar in onze winkel.

prijs: € 8,95 (incl. 21% btw – excl. verzendkosten) per pot van 120 gr.



0 Comments


 

19 mei – 4 juli, 2016: ervaar 020 architectuur in 5 of 7 gangen

poster-020-architecture

ben je geïnteresseerd in architectuur of design? in dat geval is de eetinspiratie 020 architecture een absolute must voor jou. je mag je tanden zetten in een selectie van architectonische highlights uit amsterdam. 

voor de eetinspiratie 020 architecture bieden wij een selectie van architectuur projecten in amsterdam.

zo kun je :

  • je je tanden zetten in het project dat de gouden a.a.p. 2016 heeft gewonnen,
  • het verleden, heden en nieuwjaar op je bord vinden, waarbij wij ons hebben laten inspireren door het scheepvaartmuseum,
  • proeven van ‘paleizen voor arbeiders’ in het kader van 100 jaar amsterdamse school,
  • knabbelen aan het koninklijk paleis op de dam,
  • en je mes zetten in een zelfbouw project, het thema van de dag van de architectuur amsterdam 2016.

voor het VIP arrangement hebben wij een aantal aanvullende selectie aanervaringen.

de praktische details

  • ‘t menu + prijskaartje
    • POSH eetinspiratie 020 architecture
      • start 19 mei 2016
      • het menu van de eetinspiratie-020-architectuur in pdf format
      • € 45,00 per persoon
      • 5 gangen met 1 of meer interactieve momenten, sneak peek (flatbread met topping), excl. drankjes
    • UBER POSH eetinspiratie 020 architecture
      • te ervaren m.i.v. 3 juni 2016
      • het menu van de überposh eat’inspiration 20-architecture  in pdf format.
      • € 97,50 per persoon
      • welkomst cocktail, sneak peek, persoonlijke tour door onze food art gallery, 7 gangen met 1 of meer interactieve momenten en nog enige andere verrassingen, excl. additionele drankjes)
  • cocktails en aperitief.
    • onze thema gerelateerde cocktails, mocktails en non alcoholisch aperitif publiceren wij tegelijkertijd met het menu.
  • de periode. 
    • 19 mei t/m 4 juli 2016
  • openingstijden.
    • diner
      • ma, do, vr, zat: 19.00 – 23.00 uur
    • buiten openingstijden
      • uitsluitend open op afspraak voor groepen van tenminste 15 personen
  • reserveren noodzakelijk. om voedselverspilling te voorkomen en teleurstellingen  (zeer beperkt aantal zitplaatsen).
    • stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer) 
    • de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 20.45 uur.
    • heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
  • betaling.
    • wij accepteren creditcards (master/visa), pin, en contant.

eetallergieën of andere eetwensen 

  • eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten, dan kunnen wij het menu aanpassen.

keuze voor ingrediënten 

  • naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
 

update: the storage room + first exhibition.

creating an opening between studio de culinaire werkplaats and the storage room

wij zijn ongelofelijk blij om met jullie te delen hoe het gaat met ons nieuwste avontuur ‘the storage room‘.

na heel veel bureaucratische zaken en enige onverwachte tegenslagen kunnen we aankondigen dat we eindelijk de laatste en de meest cruciale voorwaarde voor het welslagen van dit project hebben getackled.

de aannemer heeft -na heel veel red tape- de opening gerealiseerd tussen onze studio/restaurant en de nieuwe project space. helaas leverde dit nog ‘n aantal onvoorziene vertragende zaken op. we moeten een groot gedeelte opnieuw schilderen, en een aantal installaties moeten we volledig opnieuw maken.

wij kijken er naar uit om jullie binnenkort te verwelkomen in wereld’s eerste art gallery, waar je food kunt ervaren als kunst en met al je zintuigen.

 



0 Comments


 

may 11, 2016: wall street journal on one-of-a-kind experiences in amsterdam

logo-wsj
wij vinden het bijzonder leuk om met jullie te delen dat de culinaire werkplaats in de travel section van the wall street journal is genoemd als één van de ‘one-of-a-kind experiences‘ in amsterdam’ volgens rico gagliano (journalist), die onze lokatie twee keer heeft bezocht.

dit is wat hij schrijft over de culinaire werkplaats.

Devour art.

Eric Meursing and Marjolein Wintjes describe themselves as food concept designers—in other words, they play with their food in the name of art. They once crafted an edible, life-size pink wedding dress out of paper-like sheets of rhubarb-infused agar. Four nights a week, their industrial kitchen-slash-studio, De Culinaire Werkplaats (near the cultural complex of Westergasfabriek), turns into a restaurant where each dish looks like a miniature art installation. This month, the couple opens a “food-art” gallery next door, with a debut exhibit of objets created with all-black ingredients—like a sculpture of wafers made from blackberries, black currant and black-curry.

en klik op de volgende link om het hele artikel te lezen over the four wacky, one-of-a-kind destinations in the dutch capital, from sleeping in a crane to rocking out in a bunker.



0 Comments


 

portfolio: discover 5 new paintings by van gogh in amsterdam

van gogh a la japonnais

na onze zomer break 2015 zijn we gestart met de eetinspiratie van gogh, his contemporaries and influencers, die uit 5 eetervaringen bestaat waarmee je ‘t leven en werk van van gogh kunt ontdekken.

de eerste 3 experiences zijn hartig en weerspiegelen de 3 periodes die je kunt onderscheiden in de werken van vincent van gogh.

  • de 1ste experience bestaat uit knolgroenten verpakt en gebakken in hollandse klei, en refereert aan de nederlandse periode van vincent van gogh. hierbij hebben wij ons laten inspireren door het schilderij de aardappelrooister;
  • de 2de experience van gogh à la japonnais is ‘n reflectie van de periode dat van gogh in parijs woont en werkt. hier gaat hij experimenteren met kleuren. één van de manieren om dit te doen is door freestyle kopieën te maken van japanse prenten;
  • the 3rd experience a freestyle flower arrangement met ‘n kruidige fragrance vertegenwoordigt de periode die van gogh doorbrengt in de provence. het is ‘n ode aan de periode dat hij zich heeft gevestigd in ‘t gele huis in arle, waar hij ‘n kunstenaars community wil beginnen. hier heeft hij ‘n groot aantal stillevens geschilderd, met name vazen met bloemen.

de laatst 2 experiences zijn zoetig:

  • de 4de experience is een interpretatie van ‘t schilderij wheatfield with a reaper, en tegelijkertijd ‘n poging om van gogh’s signatuur penseelstreken te vangen in eetbare vorm.
  •  painting by numbers is de laatste experience -favoriet bij de meeste bezoekers-. dit was’n interactief gerecht waarin onze gasten vincent van gogh konden ontmoeten aan de hand van getallen.

daarnaast hebben we  ‘n aantal matching cocktails bedacht en gemaakt:

  • vincent: prosecco + citroen + absinth.
  • agostina segatori: verschillende lagen exotisch fruit met ‘n topping van tijm.

en …. voor de echte onderzoekers en nieuwsgierige aagjes onder ons hebben we ‘n kleine installatie a sniff of vincent aan de muur opgehangen waar  je vincent met je olfactus kunt ervaren.

behoefte aan meer van gogh, check out ‘t van gogh museum amsterdam.



0 Comments


 

let’s meet at instagram


give peas a change, a project by studio de culinaire werkplaats

 

onze groene erwten spruiten zijn bijna salonfähig.
onderdeel van ons project: give peas a chance.
#food #foodpics #green #peas #peace #sprouts
wij zijn gek op plaatjes, wij vinden ‘t leuk om beelden te schieten.
als je ons niet kunt opzoeken in amsterdam, ontmoet ons dan bij instagram: instagram.com/deculinairewerkplaats



0 Comments


 
Volgende pagina »