14 feb 2014: goede tijden, slechte tijden

op vrijdag 14 feb 2014 maken we op veler verzoek ’n klein uitstapje in verband met valentijn. je kunt aanschuiven voor de one day only eetspecial ‘goede tijden, slechte tijden’, ’n eetinspiratie boordevol liefde en hartstocht. meer…



0 Comments


 

eetinspiratie fashion matters?

traditiegetrouw creëren wij 2-maal per jaar tijdens amsterdam fashion week ’n mode gerelateerde eetervaring, gezien ons motto food equals fashion. dit kunnen forecasts zijn voor modestoffen tot interpretaties van textiel texturen. in juli 2013 hebben wij ons laten inspireren door dutch fashion design.

de eetinspiratie fashion matters? bestaat uit ’n selectie van 5 toonaangevende modeontwerpers van hollandse bodem. de eetervaring is ’n interpretatie van de eigenzinnige kijk van viktor & rolf, de prominente motieven en belijning van spijkers & spijkers, ’t oog voor detail en liefde voor ’t ambacht borduren van jan taminiau, de anti mode van bas kosters en de zoektocht met nieuwe materialen van iris van herpen.

fashion matters? is ’n weerspiegeling van ’t werk en opvattingen met betrekking tot mode van 5 verschillende dutch fashion designers, maar dan in eetbare vorm.

met name onze interpretatie van ’t werk bas kosters in de vorm van ’n kleurrijk anti dessert heeft onverwacht hoge ogen gescoord bij het merendeel van onze gasten, evenals de flowerbomb interpretatie van viktor & rolf.



0 Comments


 

feb 14 – mrt 2, 2013: eet.inspiratie red revisited

wil je proeven hoe ’t voelt als de rode loper speciaal voor jou wordt uitgerold? reserveer dan snel voor de eetinspiratie red revisited.

de warme, liefdevolle, hartstochtelijke, levendige, romantische en opwindende kant van de kleur rood vertalen we naar 5 gerechtjes. na ’t proeven van ’t rode loper gevoel, hebben we voor jou ’n ontmoeting met ‘n lady in red in petto. vervolgens laten wij je met vuur spelen, en geven wij je ‘n gezonde blos. tot besluit mag je je tanden zetten in een gevaarlijke, maar volgens ons uiterst romantische en krokante combinatie.

’n eetinspiratie onder meer geïnspireerd door de nieuwe romantiek die in deze roerige tijden in de lucht hangt, valentijn, warme truiendag en de behoefte aan warmte aan ’t naderende einde van de winter.

op donderdag 14 februari a.s. geopend in verband met valentijn.

meer…



0 Comments


 

raw. a forecast s/2013 where food & fashion meet

eatinspiration raw, the dish unique

de 3-days only eetinspiratie RAW is ’n kleuren en textuur forecast voor mode & food 2013 and beyond…. verbeeldt in 5 gerechtjes, en speciaal gecreëerd voor  de zomereditie 2012 van ’t downtown programma van amsterdam fashion week.

RAW omvat ’n aantal -volgens ons- belangrijke trends die zich op verschillende domeinen aan het aftekenen zijn, én waarin de verschillende betekenissen van ’t begrip RAW weerspiegelen. we hebben 5 betekenissen geselecteerd en vertaald naar ’n eetbare vorm, oftewel ’n gerechtje. deze betekenissen zijn: native, earth, unique, unfinished en last-but-not-least naturel. ‘t resultaat ’n kleuren + textuur outlook voor food & fashion.

in steekwoorden ’n toelichting: meer…



0 Comments


 

without eve & apple there would not be a fashion industry

“without eve & apple there would not be a fashion industry…… and at the same time this thought connects food & fashion” (marjolein wintjes)

voor downtown amsterdam fashion week hebben we ’n 3 days only eetinspiratie RAW gecreëerd: ’n kleuren en textuur forecast voor modestoffen zomer 2013 in 5 gerechtjes. tegelijkertijd ook ’n food forecast.

RAW staat niet voor rauw.kost, maar ’t begrip RAW omvat verschillende trends, m.a.w. de zeitgeist. de meest in ’t oogspringende eigenschappen van RAW hebben we gevangen in gerechtjes die in eetbare vorm ’n voorspelling vormen voor future food & fashion. deze zijn: native, earth, unique, unfinished en naturel.

’t gerechtje naturel geeft uitdrukking aan de betekenis “naakt” van ’t concept RAW. de link van naakt naar adam, eva, en appel was snel gelegd. en zo is dit gerechtje geboren. we hebben naturel or nakedness vertaald naar  ’n 5-tal verschillende bereidingen van appel om de essentie van appel naturel te verbeelden.

oftewel, zonder food geen fashion.



0 Comments


 

12-13-14 juli 2012: raw. where food & fashion meet.

zet je tanden in RAW. ’n unieke food = fashion forecast s/2013 and beyond … in 5 gerechtjes. by the way RAW staat niet synoniem voor rauwkost. wat schotelen wij je dan wél voor?

de hoofdingrediënten van RAW zijn o.a. ruw/onaf,essentie, reflectie, trial-error, transparantie, artisanaal, basis, oorsprong, naturel, zweet & liefde, down to earth, en unicaten.

individuen en organisaties zijn hun relatie met de natuur, met hun leefomgeving en met zichzelf aan het herdefiniëren. dit her.interpretatie proces en trend visualiseren wij aan de hand van ’t concept RAW.

de meest in ’t oogspringende eigenschappen van RAW hebben we vertaald naar 5 gerechtjes. ’t resultaat: ’n kleuren- en textuur forecast voor food & fashion S/2013 and beyond…..  te ervaren door te eten.

’t is overigens al de 7de keer dat wij ’n culinair avontuur creëren speciaal voor ’t downtown programma van amsterdam fashion week.

meer…



0 Comments


 

juli 2011: EAT.patterns, spoons full of fashion

loopt bij jou het water in de mond als je de nieuwste modekleuren en -prints ziet? dat komt goed uit… want tijdens amsterdam fashion week juli 2011 kun je bij de culinaire werkplaats letterlijk je tanden zetten in exclusieve eet couture van het ontwerpersduo marjolein wintjes en eric meursing. speciaal voor deze week presenteren zij de mode eetspecial EAT.patterns: een ontdekkingsreis in 5 gerechtjes voor fijnproevers, culinaire avonturiers tot fashionista’s langs onder meer polka dots, colour blocking en andere smakelijke fashion patterns.

naast overheerlijke eet couture kun je ook binnenwippen voor de expositie eat.PATTERNS, ’n kleine collectie van conceptuele modestoffen en accessoires waarin food en fashion elkaar ontmoeten.

meer…

 

7-8 mei 2011: zeggen wij ‘t weer met bloemen!

trakteer je moeder op bloemen, maar dan anders! neem haar mee voor de eetinspiratie ‘zeg ’t met bloemen’. in 5 gerechtjes laten wij jullie kennismaken met de verborgen talenten van bloemen en planten. hierbij laten we ons inspireren door tuinarchitectuur. zo kan ’t gebeuren dat je ’n stadstuin, ’n rosarium of ’n japanse tuin op je bord aantreft. meer…

 

april 2011: eating à la bauhaus

al eens à la bauhaus gegeten???? kom ’t checken, reserveer ’n plaatsje voor eating bauhaus en maak in  5 gerechten ’n wandeling langs deze architectuurstroming. bauhaus is ’n kunststroming die is uitgegroeid tot een fenomeen.’n bouwstijl met een duidelijke en eigen kijk op architectuur. het is een eetspecial waarin architectuur, stijl en eten elkaar ontmoeten. de eetinspiratie ‘eating bauhaus’ is de tweede uit de 4-delige eetserie ‘landschappen en architectuur’. meer…

 

5 maart- 7 juli 2011: landschappen & architectuur

toe aan ’n verse portie eetinspiratie? schuif dan tussen 5 maart en 8 juli 2011 aan voor één van onze vier eetspecials die in het teken staan van landschappen & architectuur. in maart kun je aanschuiven voor hollandse landschappen, in april staat bauhaus op het menu, in mei maak je ’n eetwandeling langs stedelijke landschappen en in juni tref je architecten op je bord aan. we sluiten deze 4-delige eetspecial af met ’n retrospectief en laten de meest in het oogspringende gerechtjes nog één keer de revue passeren. meer…

 
Volgende pagina »