nieuwsbrief 11.2010
nieuwsbrief 11- 2010 (pdf-format; 348 kb)
klik op de gekleurde woorden/links in the nieuwsbrief en als ‘t goed is volgen per onderwerp alle details vanzelf.
nov tot 19 dec 2010: ‘n portie eetbare herinneringen
verlengd tot 19 december 2010
eten verbindt mensen, eten is emotie, eten is ‘n portie eetbare herinneringen en met eten creëren we ook weer nieuwe herinneringen. november 2010 staat bij de culinaire werkplaats in het teken van herinneringen. gedurende deze maand kun je hier terecht voor verschillende uit 5 gerechtjes bestaande eetinspiraties, en ‘n exposite emotiebrood.
27 nov 2010: tasty colours at vitaverto block party
tasty colours de culinaire werkplaats presenteert tasty colours tijdens ’t derde onderdeel van het vitaverto festival: de vitaverto block party in de utrechtsestraat te amsterdam, op zaterdag 27 november van 13.00 – 17.00 uur.
tasty colours is ‘n feestelijke en eetbare oproep om zo veel mogelijk verschillende kleuren te eten. enerzijds om zoveel mogelijk te genieten van al die kleurrijke groenten en fruit, en tegelijkertijd een bijdrage te leveren aan bio.diversiteit.
vitaverto festival is ‘n feest in 3 delen waarin ‘n ode wordt uitgebracht aan bio.diversiteit. het feest viert de diversiteit van alles wat leeft, van het kleinste zaadje tot het grootste dier. diversiteit is wat de aarde zo mooi, magisch en leefbaar maakt!!
nov 2010: artikel over de kunst van conceptontwikkeling
in het november nummer 2010 van misset catering is een artikel gewijd aan de kunst van conceptontwikkeling in food design.
voedingsmiddelenproducenten en cateraars zetten steeds vaker food designers in om totaalconcepten te ontwikkelen. de creatieve denkers actief in deze relatief nieuwe discipline kijken verder dan alleen het eten. meer…
okt 2010: misset restaurant op eetinspiratie in amsterdam
in de restaurant special -oktober 2010- van misset horeca is een artikel gewijd aan het totaalconcept van de culinaire werkplaats en het werken op het snijvlak van eten en kunst.
lees hier het artikel: op eetinspiratie in amsterdam (pdf format – 4 pagina’s)
report by stylus on highlights of dutch design week 2010
het project deli.wear van de culinaire werkplaats, ’n conceptuele vooruitblik op toekomstige modestoffen, is volgens stylus.com één van de highlights van de dutch design week 2010.
klik op bijgaande link en lees het hele artikel: stylus over dutch design week (pdf)
04nov2010: ‘n nieuw gezicht uit berlijn
tanja krakowski, onze nieuwste stagiaire
Een nieuwe maand, en ‘n nieuw gezicht. Maak kennis met Tanja, ‘n nieuwe stagiaire. Tanja in haar eigen woorden:
Hi there! I’m Tanja. I am a product design student from Berlin/Germany in my final year.
Over the past few years i focused on the subject of sustainability, which led to thoughts about products that leave no trace once they are consumed. which led to thoughts about products that leave no trace once they are consumed. That eventually led me to the subject of food and eating culture. The act of eating fascinates me because it is a very fundamental act in human interaction and also has the power to bond and deepen relationships … and besides I love to eat good food!
5 nov 2010 eetspecial a walk down ecofabulous lane…..
Je bent aan het wandelen, je ruikt de geur van appeltaart, en ineens zit je weer bij je moeder aan de keukentafel. . .
De relatie tussen eten & herinneringen is de inspiratiebron geweest voor een exclusieve co-productie tussen Lisette Kreischer, o.m. auteur van het kookboek Ecofabulous koken in alle seizoenen, en de culinaire werkplaats, ontwerpstudio en restaurant voor verse eetinspiraties.
Op 5 november 2010 kun je bij de culinaire werkplaats te Amsterdam aanschuiven voor de eetinspiratie ‘a walk down ecofabulous lane’. Ontmoet Lisette Kreischer, maak kennis met haar kookboek en proef haar eetbare herinneringen. meer…
1 nov 2010: lancering gault millau 2011
hier willen we even heel kort stil staan bij ‘n voor ons heel bijzonder moment.
op 1 november 2010 mochten eric en ik in het circustheater in scheveningen aanschuiven voor de lancering van de gault millau 2011. een hele bijzondere ervaring, omdat we dit nooit verwacht hadden.
26 okt 2010 winnaar ‘t gouden dienblad fairtrade@work
fairtrade@work tijdens dutch design week 2010
we zijn trots te melden dat de culinaire werkplaats op 26 oktober wederom in de prijzen is gevallen. dit keer heeft de culinaire werkplaats het gouden dienblad in de categorie kleine werkgevers in de wacht gesleept met de ontbijt en lunchactiviteiten in het kader van fairtrade@work georganiseerd door max havelaar. de overige winnaars waren ah (grote werkgevers) en sodexho (contractcatering). meer…