13 jan- 27 feb 2011: ‘t nieuwe light
2011, ‘n nieuw jaar betekent nieuwe kansen & mogelijkheden. de culinaire werkplaats start dan ook in 2011 met een kick-off menu geïnspireerd op dit optimistische gevoel. het resultaat: de eetinspiratie light.
de eetinspiratie light is een vertaling van het concept licht naar ‘n 5-tal gerechtjes. Het schijnt daarmee ‘n nieuw licht op eten & light. het menu start met de eetcocktail lucht, waarna 2 hartige gerechtjes donker & prisma, en tot besluit 2 zoetige gerechtjes transparant & wit de revue passeren. als finishing touch zijn er ook twee toepasselijke cocktails: coupe licht.zinnig (alcoholisch), en coupe vrij.zinnig (non-alcoholisch).
meer…
12-20 feb 2011 – echte warmte, spoons full
geen valentijn dit jaar bij de culinaire werkplaats, … want op maandag 14 februari zijn we gesloten.
maar… wel iets anders
de culinaire werkplaats introduceert de week van de warmte en op 12, 13, 16, 17, 18, 19 en 20 februari kun je genieten van onze eetinspiratie ‘real warmth, spoons full ..’ in 5 gerechtjes laten we je kennismaken met de vele betekenissen die het woord warmte kent.
22-30 jan 2011: spoons full of fashion
al eens spoons full of fashion geproefd? van 22 t/m 30 januari 2011 kun je voor ‘n heuse food=fashion eetspecial aanschuiven bij de culinaire werkplaats.
de tijd vliegt…. in de laatste week van januari 2011 is het alweer amsterdam fashion week! de culinaire werkplaats is voor de 4e keer één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma. tijdens openingsuren kun je hier kennismaken met het nieuwste project van het ontwerpersduo marjolein wintjes & eric meursing: natural matters, ’n verse kijk op kleuren en texturen vormgegeven vanuit het motto ‘food equals fashion’. meer…
eetinspiratie ‘t bord van de toekomst – horecava 2011
voor de groenten ambassadeurs marjolein wintjes en eric meursing is de culinaire werkplaats in het jaar 2011 fantastisch van start gegaan met ‘n 2 daagse kookdemonstratie tijdens de horecava op uitnodiging van vroegop windig.
de culinaire werkplaats en vroegop-windig, groothandel & importeur van aardappelen, groenten en fruit, delen ‘n motto: we ♥ groenten. het is dan ook niet verwonderlijk dat marjolein & eric ‘n eetinspiratie hebben bedacht, waarin de hoofdrol is weggelegd voor groenten. meer…
11 & 12.01.2011: eetinspiratie op horecava
zowel voor Vroegop-Windig, groothandel en importeur van aardappelen, groenten en fruit, als voor de culinaire werkplaats, het beste benelux groenterestaurant 2011, spelen groenten de hoofdrol.
kookdemo’s
de culinaire werkplaats is dan ook verheugd om op 11 & 12 januari 2011 met de groenten van Vroegop-Windig ‘n aantal inspirerende kookdemonstraties te verzorgen op MARKT, één van de 6 themawerelden op de Horecava. meer…
‘n voorproefje 1e halfjaar 2011
zoete zwarte rijst in melkpapier met rozeblaadjes
alvast ‘n voorproefje van de inspiratiebronnen die marjolein en eric in de komende maanden gaan vertalen naar eetinspiraties. het duo neemt je o.m. mee op hun ontdekkingsreis langs thema’s als licht, kleuren & texturen, warmte, landschappen en architectuur.
project taste the palette
natural matters: a colour & texture forecast for future fashion fabrics
fabric: bubbles of milk
in januari 2011 is de culinaire werkplaats voor de 4e keer downtown lokatie geweest tijdens amsterdam international fashion week. speciaal voor deze gelegenheid is het project natural matters ontwikkeld: ‘n kleuren & textuur forecast voor future fashion fabrics 2012 and beyond…
evenals de vorige fashion week projecten: taste the unwearables, tasty textiles, wear or where to eat vraagt ook dit project aandacht voor duurzaamheid op het gebied van food & fashion door op ‘n speelse en onverwachte manier de kwetsbaarheid van het ecosysteem te belichten.
natural matters bestaat uit 2 delen: