mei 2011: jus de V – test
tijdens het fabulous food festival in mei 2011 hebben we onze jus de V geïntroduceerd. jus de V is ‘n volle jus op groentebasis waarin geen dierlijke producten zijn verwerkt. gelet op de positieve reacties zal jus de V in een glutenvrije versie vanaf eind september 2011 verkrijgbaar zijn bij de culinaire werkplaats.
NY times travel magazine: 36 hours in amsterdam
begin februari heeft gisela williams, journaliste voor o.a. ny times, bij de culinaire werkplaats gegeten. op dat moment liep de eetinspiratie light. wat haar ervaringen zijn geweest, kun je lezen in het travel magazine van de ny times van 17 april 2011: 36 uur in amsterdam
11 mei – 5 juni 2011: eet.inspiratie urban landscapes
op verzoek verlengd t/m 5 juni 2011
zin in ‘n verse portie stad op je bord? de meimaand staat bij de culinaire werkplaats in het teken van stedelijke landschappen. zo kan ‘t gebeuren dat je de skyline van amsterdam op je bord aantreft, of ‘n beeldenpark, ‘n volkstuintje, ‘n afval verzamelpunt, maar ‘t kan ook ‘n daktuin zijn.
de eetinspiratie ‘urban landscapes’ is de derde eetspiratie van ‘n vierluik dat in het teken staat van landschappen & architectuur (van 5 maart t/m 8 juli 2010). met andere woorden: iedere maand ‘n andere eetinspiratie: dutch landscapes (maart), eating bauhaus (april), urban landscapes (mei) en in juni laten we ons inspireren door verschillende architecten. meer…
28 & 29 mei 2011: fabulous food festival 2011
in het weekend van 28 en 29 mei 2011 vindt voor de 2e keer het fabulous food festival in haarlem plaats. ‘n culinair festival waarbij duurzaam & genieten hand in hand gaan. ook de culinaire werkplaats is van de partij. dit weekend nemen we onze bijna legendarisch zwarte quinoakroketjes voor je mee en ‘n aantal andere delicatessen met ‘n twist. je kunt onze kroketjes ter plekke proeven, maar we hebben ze ‘n handige verpakking gegeven zodat je ook je vrienden ermee kunt verrassen. meer…
7-8 mei 2011: zeggen wij ‘t weer met bloemen!
trakteer je moeder op bloemen, maar dan anders! neem haar mee voor de eetinspiratie ‘zeg ‘t met bloemen’. in 5 gerechtjes laten wij jullie kennismaken met de verborgen talenten van bloemen en planten. hierbij laten we ons inspireren door tuinarchitectuur. zo kan ‘t gebeuren dat je ‘n stadstuin, ‘n rosarium of ‘n japanse tuin op je bord aantreft. meer…
april 2011: groenten in de hoofdrol
voor het april nummer van horeca info, ‘t magazine van fnv horecabond, heeft aafke jochems ‘n viertal food professionals geïnterviewd voor wie groenten zonder enige twijfel de hoofdrolspelers zijn:
- rob baan (koppert cress),
- angélique schmeinck (meesterkok en auteur van o.m. het kookboek smaakvrienden)
- en marjolein wintjes & eric meursing (de culinaire werkplaats).
ter info het artikel: groenten in de hoofdrol (in pdf-format – 855 kb).