4 sept 2011: ‘n ode aan de bij – op lokatie
altijd al alles willen weten over bloemetjes & bijtjes? wist je bijvoorbeeld dat bijen wel zonder mensen kunnen, maar omgekeerd kunnen mensen niet zonder bijen? meer weten, kom dan op 4 september naar ‘t i love beeing festival in amsterdam en maak kennis met de bij.zondere wereld van de bij. meer…
voorproefje augustus 2011 and beyond
tijdens de herfstige zomerbreak hebben we bedacht met welke eetinspiraties de culinaire werkplaats in de komende periode opnieuw de verborgen talenten van groenten voor het voetlicht wil plaatsen.
uiteraard presenteren we ‘n hernieuwde kijk op ‘n aantal van onze favoriete thema’s, zoals water, honesty, en architecture & landscapes. maar ook volledig nieuwe thema’s als the city, surprise surprise, en simply red zullen voor spraakmakende verrassingen op en rond het bord zorgen.
en.. staat er ‘n volledig nieuwe eetcouture collectie voor fashion week januari 2012 op stapel waarin food & fashion texturen centraal staan.
24 sept + 1 oct 2011: mini snij workshops
de nationale kookstudioweek.nl staat dit jaar in het teken van groenten & fruit.
als groente ambassadeur en winnaar van de titel ‘het beste benelux groente restaurant 2011′ wil de culinaire werkplaats graag ‘n steentje bijdragen aan dit initiatief.
als je meer met groenten en fruit wilt doen in de keuken, dan is het ontzettend handig als je deze lekker vlot kunt schoonmaken en snijden. dit kun je in ‘n handson workshop leren.
wat. mini workshop ‘leer groenten snijden als ‘n professional‘. je leert o.a. verschillende messen (zoals office mes, koksmes, mandoline) kennen, julienne & brunoise snijden en niet te vergeten ‘n ui te snipperen. en…… daarna is het ‘n kwestie van heeeeeel veeeeeeel groenten snijden.
wanneer. zaterdag 24 september 2011+ zaterdag 1 oktober 2011, rooster. 13- 14 uur, 15 – 16 uur, 17 – 18 uur aantal deelnemers. inschrijven met min. 2 personen. max. 4 personen per mini workshop. de kosten. € 29,50 per persoon, dit is inclusief materialen, en je krijgt ‘n klein boekje mee waarin je thuis alles nog eens rustig kunt nalezen. inschrijven. uitsluitend telefonisch 06 54 64 65 76.