14 – 20 nov 2011: puur restaurant week

het is al bijna zover … van 14 t/m 20 november 2011 vindt de puur restaurant week plaats (voorheen fairtrade restaurant week). je kunt bij honderden restaurants door heel nederland genieten van een h’eerlijk diner. restaurants zetten een ‘puur menu’ op de kaart waarbij biologisch, fairtrade en duurzame vis centraal staan.

de culinaire werkplaats is wederom één van de vele deelnemers, waar je h’eerlijk kunt eten. bij eric en marjolein kun je aanschuiven voor de uit 5 gerechtjes bestaande eetinspiratie spoons full of honesty. meer…



0 Comments


 

7 nov 2011: eet meer groenten perslunch

sinds 2009 organiseert de groentekok frank fol samen met gault millau de jaarlijkse verkiezing van ‘t beste benelux groenterestaurant. deze prijs bekroont hiermee de restaurants die zich onderscheiden door een belangrijk aandeel groenten (en fruit) kwalitatief en culinair op de kaart te plaatsen.

op maandag 7 november 2011 worden de nieuwe winnaars 2012 bekend gemaakt tijdens ‘n perslunch die gehouden wordt bij ‘t aards paradijs, nevele-merendree

vorig jaar is deze titel in de wacht gesleept door  ‘t aards paradijs en de culinaire werkplaats, maar de titel mag helaas niet verdedigd worden. wel zullen Lieve lootens (‘t aardse paradijs) en eric meursing (de culinaire werkplaats) samen met frank fol en  wim ballieu (alfin) de perslunch verzorgen waar de nieuwe winnaar wordt bekend gemaakt.

meer informatie over de wedstrijd 2011, de genomineerde restaurants, etc.:  klik op bijgaande link voor het persbericht: informatie perslunch benelux groenterestaurant 2012 in pdf-format.

 

31 okt – 4 nov 2011: fairtrade@work

voor de tweede keer doet de culinaire werkplaats mee met ‘n speciale actie tijdens fairtrade@work week (van 31 oktober t/m 4 november 2011) om aandacht te vragen voor fairtrade producten op het werk (bedrijfsrestaurants/kantines). meer…

 

1 nov 2011: stay hungry, stay foolish

eind oktober verschijnt Second Sight Magazine #27 en ditmaal staat het volledig in het teken van ‘New Power’. het gaat over veranderende machtsverschuivingen maar ook over New Energy.

marjolein heeft ‘n bijdrage mogen leveren aan het magazine en ontvangt met veel plezier  de second sight members only voor ‘n netwerkborrel bij de culinaire werkplaats. tijdens de borrel presenteert hoofdredacteur andrea wiegman het nieuwe issue en stipt de meest inspirerende artikelen uit het nummer aan.

waar: de culinaire werkplaats, fannius scholtenstraat 10 hs (Amsterdam-West)
wanneer: 1 november 2011 van 17.00-19.00 uur
voor wie: members van second sight en personen die een bijdrage geleverd hebben aan het nummer
aanmelden: via info@secondsight.nl

ben je geen Second Sight Member, maar wil je deze borrel wel bijwonen? Meld je dan aan als Member (je ontvangt dan het Second Sight Magazine en wordt uitgenodigd voor de Second Sight Events). kun je niet aanwezig zijn maar wil je het nummer New Power wel ontvangen? bestel dit nummer (a € 25,-) dan los via  info@secondsight.nl.


 

oktober 22, 2011: hannoversche allgemeine zeitung

‘t bijgaande artikel van de hand van bert endruszeit, journalist, is verschenen in: hannoversche allgemeine zeitung, neue presse, kieler nachrichten, dresdner neueste nachrichten, leipziger volkszeitung en lübecker nachrichten.

bert endruszeit heeft in juni 2011 bij de culinaire werkplaats gegeten tijdens de eetinspiratie ‘eat’in architects’.

klik hier voor ‘t artikel  lübecker nachrichten-22-10-2011 in pdf-format (211 kb).



0 Comments


 

19 okt, 2011: pechakucha night amsterdam #19


op ‘n hele koude oktober avond in roest amsterdam hebben marjolein en eric zich naast ‘n 12-tal andere creatieven presenteerd tijdens pechakucha night amsterdam #19 aan de hand van het inmiddels wereldbekende format: 20 slides x 20 seconden, m.a.w. 6 min + 40 secs of fame.

marjolein & eric presenteren: the last farewell of today’s dinnerplate: meet the blacks.

  • de presentatie start met ‘n gedicht, ‘n longlist bestaande uit een tigtal zwarte plantaardige ingredienten, ter illustratie van het gegeven dat het bord van de toekomst er allesbehalve leeg hoeft uit te zien, en hoe je door zwarte/donkere groente en fruit te eten kunt bijdragen aan een kleurrijke toekomst.

de andere presenters op deze inspirerende avond: