new arrival: ztrdg keukentafelboek no 1
ZTRDG, ‘t alom bekende online food magazine heeft sinds kort ook ‘n offline zusje: ‘t ZTRDG keukentafelboek No 1. Het is een bundeling van de meest bevlogen helden en leukste adresjes om te eten of je boodschappen te doen.
Het superdikke ZTRDG keukentafelboek No 1 kost € 25,00 incl. btw, excl. verzendkosten.
Nu ook verkrijgbaar bij de culinaire werkplaats, één van de vele vrienden van ZTRDG.
9 november 2011: puur restaurant week 2012 award uitreiking
van 14 t/m 20 november heeft de puur restaurant week 2011 plaatsgevonden, voorheen de fairtrade restaurant week.
de culinaire werkplaats is één van de meer dan 300 deelnemende restaurants aan deze restaurantweek en tevens één van de 6 genomineerde bedrijven voor de award ‘het puurste restaurant van nederland 2012′.
de overige genomineerden zijn aangenaam (haarlem), fifteen (amsterdam), merkelbach ( amsterdam), de veldkeuken (culemborg) en natuurlijk (egmond aan zee).
het juryrapport van de culinaire werkplaats luidt als volgt:
de culinaire werkplaats combineert duurzaamheid en creativiteit op onnavolgbare manier. de ondernemers doen er alles aan om hun gasten te laten voelen hoe leuk het is om duurzaamheid tot culinaire kunst te verheffen. (martine zuil, jurylid en hoofdredacteur misset horeca en catering).
tot onze spijt konden wij niet aanwezig zijn bij de prijsuitreiking. wij feliciteren alle genomineerden en de winnaar ‘natuurlijk’.
de puur restaurant week is een initiatief van puuruiteten.nl, max havelaar en msc.
10 nov 2011: launch chocomania – the body shop
op 10 november 2011 heeft the body shop de lijn ‘chocomania’ gelanceerd aan nederlandse pers. de lijn bestaat uit verschillende verzorgings-producten variërend van scrub tot bodylotion, waarin fair trade chocolade de hoofdrol speelt.
de persmeeting vond plaats bij de culinaire werkplaats. voor de launch van chocomania hebben wij 5 noshes and nibbles gemaakt.
uitgangspunten voor de gerechtjes: de textuur van de verschillende verzorgings- producten en de eetbare ingrediënten, zoals sesamzaad, olijfolie en kokos. uiteraard is de hoofdrol weggelegd voor pure biologische, fair trade chocolade.
‘n kleine installatie illustreert dat chocolade uit ‘n immense hoeveelheid verschillende stofjes bestaat, wel meer dan 800, zoals vitamines, mineralen, allerhande antioxidanten, etc.
november 2011: spoons full of honesty III
toe aan ‘n portie eerlijkheid? dan is de culinaire werkplaats in de novembermaand ‘the place to be’. schuif aan voor de eetinspiratie spoons full of honesty en maak kennis met de verschillende smaken van eerlijk. is ‘n coupe innocence iets voor jou of zet je liever je tanden in ‘n portie no frills? wellicht zijn we deze maand ‘n tikkeltje te eerlijk.
de aanleiding: de culinaire werkplaats neemt van 14 t/m 20 november 2011 deel aan puur restaurantweek (voorheen de fairtrade restaurantweek) en in de eerste week van november aan fairtrade@work. dus… is onze inspiratiebron voor de november maand: eerlijk. meer…
wedstrijd: (h)eerlijke smaken
wij horen mensen vaak zeggen dat je echt kunt proeven dat iets biologisch is of niet.
in verband met ons november thema ‘eerlijk’ kunnen gasten vanaf 11 november 2011 naast genieten van onze eetinspiratie spoons full of honesty ook kans maken op ‘n eetinspiratie voor 2 door deel te nemen aan ‘n blinde proeverij van groenten en fruit.
wij zijn uiterst benieuwd wie het beste de (niet) biologische ingrediënten, de (niet) fairtrade ingrediënten of streekproducten kan proeven. de winnaar is degene met de meeste juiste antwoorden.
de resultaten én de winnaar maken we aan het eind van de maand bekend. de winnaar ontvangt ‘n eetinspiratie voor 2. meer…
nov 2011: interview essen taste magazine
bijgaand ‘n link naar ‘n interview met marjolein in het online magazine essen taste