23 jan 2012: pers ontbijt mint @ de modefabriek – ‘n verslag
op 23 januari 2012 liep de wekker vroeg af voor ‘t team van de culinaire werkplaats. op de agenda ‘n ontbijt.catering voor de pers ter gelegenheid van de lancering van ‘n nieuw platform op tradeshow de modefabriek: MINT, lokatie rai amsterdam.
onze fashion forward eetinspiratie bestaat uit 5 gerechtjes waarin mint op verschillende manieren de hoofdrol speelt, en waarin food & fashion elkaar ontmoeten. op het menu: coupe wake up, green meets black, spicy black, fresh black, and it’s after eight. klik hier voor het menu van mint breakfast eat’inspiration @ de modefabriek in pfd format.
MINT is ‘n initiatief van marieke eyskoot (talkingdress) en willa stoutenbeek (w green + spicepr.nl). dit modeplatform biedt ruimte aan zo’n 20-tal duurzame mode c.q. lifestyle merken, ‘n plek voor inspiratie. meer…
jan 20-28, 2012: the naturalists.
al eens je tanden gezet in ‘n heuse kleuren en textuur forecast? grijp dan nu je kans!
van 20 t/m 28 januari 2012 kun je namelijk voor ‘n heuse food=fashion eetervaring aanschuiven bij de culinaire werkplaats. voor de 6e keer op rij is de culinaire werkplaats één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma van amsterdam fashion week. dit keer met het project the naturalists.
speciaal voor deze fashion week hebben wij ‘n eetinspiratie en ‘n kleine expositie van collages gecreëerd waarin wij de sign of the time hebben gevangen in ‘n kleuren en textuur forecast voor fashion & food 2013 en daarna. het resultaat: the naturalists. ‘n spraakmakende food = fashion ontdekkingsreis in 5 gerechten langs 5 trends: neo romanticism, nesting, down-to-earth, new landscapes en ethnic chic. ‘n must voor fijnproevers, culinaire avonturiers en fashionista’s.
23 jan 2012: mint pers meeting – modefabriek
food & fashion ontmoeten elkaar als nooit tevoren in de ontbijt’inspiratie die wij speciaal ontworpen hebben voor de exclusieve pers meeting van MINT. ’n fonkelnieuw event in amsterdam en onderdeel van de beurs modefabriek.
MINT is ‘n blend van beurs & evenement, mode & lifestyle. MINT presenteert fashion forward, de mode van de toekomst, fashion gemaakt met respect voor mensen en onze omgeving zonder concessies op het gebied van stijl”.
de initiatiefnemers: marieke eyskoot, eigenaar of ethical fashion expertise bureau talking dress, en willa stoutenbeek “w green”, green expert bij het toonaangevende amsterdamse pr-bureau spice pr. zij zijn ‘n inspirator voor ‘n fashion scene die zowel happening als harmless is.
de labels: a question of, elementum, elsien gringhuis, format, l’herbe rouge, mly, monkee genes, oat shoes, olsenhaus – pure vegan, o my bag, people tree, royalblush, stat, studio jux, twin couture en underprotection en meer.
10 jan 2012: eten als materiaal – artez zwolle
op 9 januari 2012 is bij artez zwolle ‘t food lab van start gegaan. ‘t food lab is ‘n programma van 2 weken voor 2e en 3e jaars studenten beeldende kunst om kennis te maken met ‘food as material’. op de 2e dag van dit programma heeft marjolein ‘n gastcollege en workshop verzorgd. zij heeft ‘n aantal projecten van de culinaire werkplaats gepresenteerd en besproken. tijdens de workshop hebben de studenten vervolgens zichzelf op basis van hun eten vertaald naar ‘n kleurencode en getracht de essentie van hun duo food lab partner te vangen in ‘n fantasiegerecht.
openingstijden in januari 2012
let op in januari 2012 tijdelijk gewijzigde openingstijden. de culinaire werkplaats is namelijk één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma van amsterdam fashion week. tijdens deze week kun je aanschuiven voor de eetinspiratie the naturalists.
in januari 2012 is het restaurant van de culinaire werkplaats open op 20, 21, 25, 26, 27, en 28 januari. de openingstijden op deze dagen zijn:
- wo, do, vr van 17 – 22 uur en
- za van 12 – 22 uur.
buiten openingstijden uitsluitend geopend op afspraak voor groepen van minimaal 15 personen.
in februari is het restaurant weer iedere vrijdag van 17 – 22 uur en zaterdag van 12 – 22 uur geopend.
02 jan 2012: hip & hot magazine
met verschillende fotoshoots zijn we het nieuwe jaar begonnen. voor hip & hot magazine hebben we recepturen, styling en fotografie verzorgd van ‘n 3 tal valentijn gerechtjes, waarin uiteraard de hoofdrol is weggelegd voor de kleur rood:
- liefde = vertrouwd en toch net even anders: bitterbal gevuld met rode kool stamppot op gemarineerde rode kool salade met paddenstoelen.
- liefde = samen alles delen: pastalinten met ‘n ‘pesto’saus van rode bietjes met walnoten en dille.
- liefde = warmte: chocolade bonbons met vulling van stoofpeertjes met ‘n stroop van rode port.
in hetzelfde nummer ook ‘n interview over de culinaire werkplaats met marjolein. de foto’s van de gerechtjes staan bij ons portfolio.
nieuwsbrief januari 2012
bijgaand onze nieuwsbrief 01-2012 (in pdf-format – 110 kb) vol met spoons full of fashion. klik op de donkergekleurde woorden voor meer informatie.
veel leesplezier.