11 t/m 26.09.2010 watertanden bij noord-hollandse smaken
het water loopt je in de mond ……. tijdens de noord-hollandse oogstweek en de week van de smaak.
op onze kaart proef je oerwortel, rode uien, spercieboontjes, honing, rode tomaten, schapenyoghurt, melk, boter, zomerfruit, pastinaak, sjalotjes… en nog veel meer, allemaal afkomstig van noord-hollandse grond en o.a. bereid met amsterdams kraanwater.
wegens succes hebben wij onze inspiratiebron water meegenomen naar de oogstmaand september, met als thema water, ‘n vraagstuk van schaarste & overvloed. deze waterproblematiek vind je ook terug in amsterdam & de hele provincie noord-holland.
dus… 2 mee.eetinspiraties ‘eb & vloed’ met daarin verwerkt zoveel mogelijk smaken van het seizoen en noord-holland. ‘n eetinspiratie bestaat uit 5 gerechtjes (1x eet.cocktail, 2x hartig & 2x zoetig).
eetinspiratie: eb & vloed van noord-hollandse grond
- inspiratiebron: water, ‘n vraagstuk van schaarste & overvloed
- thema: eb & vloed
- het menu: 2 eetinspiraties: ‘eb & vloed’ met de smaak van noord-holland (pdf-format)
- openingstijden: woensdag en donderdag van 17.00 – 22.00 uur; vrijdag, zaterdag, zondag van 12.00 – 22.00 uur. buiten openingstijden uitsluitend open voor groepen vanaf min. 10 personen.
- reserveren: om teleurstellingen te voorkomen verzoeken wij vriendelijk om te reserveren. dit kan telefonisch 06 54 64 65 76, of per e-mail of online. let op in september werken wij veel op lokatie: 18 & 19 september vind je ons bij het weekend van de rollende keukens, en op 19 september bij het fabulous food festival in haarlem.
- ‘t prijskaartje: als je aanschuift en mee.eet, dan bepaal je zelf na het eten wat je ‘n fair bedrag vindt voor de eetervaring.