03-25 feb 2012: simply red.
februari, valentijn en warme truiendag, en onmiddellijk dachten we aan rood.
bloedrood, kersenrood, wijnrood, tomaatrood, bordeauxrood, signaalrood, steenrood …… de associaties van de kleur rood variëren van liefde en vruchtbaarheid, warmte en vreugde tot macht, geweld, gevaar en alles wat verboden is. kortom, rood is ‘n kleur met veel verschillende betekenissen en emoties. oftewel who is afraid of red?
verschillende kleuren rood van ‘t kleurensysteem pantone vormen de input voor de eetinspiratie simply red. in ‘n wandeling van 5 gerechtjes maak je kennis met de betekenisvolle wereld van de kleur rood. zo kun je de essentie van pantone 032 EC rood proeven, ‘t aardse van pantone 18-1631 rood of je tanden zetten in ‘n aantal stukjes pantone 19-5420 schaamrood? meer…
jan 20-28, 2012: the naturalists.
al eens je tanden gezet in ‘n heuse kleuren en textuur forecast? grijp dan nu je kans!
van 20 t/m 28 januari 2012 kun je namelijk voor ‘n heuse food=fashion eetervaring aanschuiven bij de culinaire werkplaats. voor de 6e keer op rij is de culinaire werkplaats één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma van amsterdam fashion week. dit keer met het project the naturalists.
speciaal voor deze fashion week hebben wij ‘n eetinspiratie en ‘n kleine expositie van collages gecreëerd waarin wij de sign of the time hebben gevangen in ‘n kleuren en textuur forecast voor fashion & food 2013 en daarna. het resultaat: the naturalists. ‘n spraakmakende food = fashion ontdekkingsreis in 5 gerechten langs 5 trends: neo romanticism, nesting, down-to-earth, new landscapes en ethnic chic. ‘n must voor fijnproevers, culinaire avonturiers en fashionista’s.
23 jan 2012: mint pers meeting – modefabriek
food & fashion ontmoeten elkaar als nooit tevoren in de ontbijt’inspiratie die wij speciaal ontworpen hebben voor de exclusieve pers meeting van MINT. ’n fonkelnieuw event in amsterdam en onderdeel van de beurs modefabriek.
MINT is ‘n blend van beurs & evenement, mode & lifestyle. MINT presenteert fashion forward, de mode van de toekomst, fashion gemaakt met respect voor mensen en onze omgeving zonder concessies op het gebied van stijl”.
de initiatiefnemers: marieke eyskoot, eigenaar of ethical fashion expertise bureau talking dress, en willa stoutenbeek “w green”, green expert bij het toonaangevende amsterdamse pr-bureau spice pr. zij zijn ‘n inspirator voor ‘n fashion scene die zowel happening als harmless is.
de labels: a question of, elementum, elsien gringhuis, format, l’herbe rouge, mly, monkee genes, oat shoes, olsenhaus – pure vegan, o my bag, people tree, royalblush, stat, studio jux, twin couture en underprotection en meer.
10 jan 2012: eten als materiaal – artez zwolle
op 9 januari 2012 is bij artez zwolle ‘t food lab van start gegaan. ‘t food lab is ‘n programma van 2 weken voor 2e en 3e jaars studenten beeldende kunst om kennis te maken met ‘food as material’. op de 2e dag van dit programma heeft marjolein ‘n gastcollege en workshop verzorgd. zij heeft ‘n aantal projecten van de culinaire werkplaats gepresenteerd en besproken. tijdens de workshop hebben de studenten vervolgens zichzelf op basis van hun eten vertaald naar ‘n kleurencode en getracht de essentie van hun duo food lab partner te vangen in ‘n fantasiegerecht.
openingstijden in januari 2012
let op in januari 2012 tijdelijk gewijzigde openingstijden. de culinaire werkplaats is namelijk één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma van amsterdam fashion week. tijdens deze week kun je aanschuiven voor de eetinspiratie the naturalists.
in januari 2012 is het restaurant van de culinaire werkplaats open op 20, 21, 25, 26, 27, en 28 januari. de openingstijden op deze dagen zijn:
- wo, do, vr van 17 – 22 uur en
- za van 12 – 22 uur.
buiten openingstijden uitsluitend geopend op afspraak voor groepen van minimaal 15 personen.
in februari is het restaurant weer iedere vrijdag van 17 – 22 uur en zaterdag van 12 – 22 uur geopend.
december 2011: surprise, surprise
zin in cadeautjes en verrassingen? dan is onze december eetinspiratie surprise! surprise! ‘n must voor jou. 5 feestelijke klassiekers hebben we in ‘n nieuw jasje gestoken. zo kun je knabbelen aan onze goede voornemens, dromen over ‘n witte kerst, feestelijke ijsbloemen plukken of je laten kussen door ‘n engel. meer…
november 2011: spoons full of honesty III
toe aan ‘n portie eerlijkheid? dan is de culinaire werkplaats in de novembermaand ‘the place to be’. schuif aan voor de eetinspiratie spoons full of honesty en maak kennis met de verschillende smaken van eerlijk. is ‘n coupe innocence iets voor jou of zet je liever je tanden in ‘n portie no frills? wellicht zijn we deze maand ‘n tikkeltje te eerlijk.
de aanleiding: de culinaire werkplaats neemt van 14 t/m 20 november 2011 deel aan puur restaurantweek (voorheen de fairtrade restaurantweek) en in de eerste week van november aan fairtrade@work. dus… is onze inspiratiebron voor de november maand: eerlijk. meer…
14 – 20 nov 2011: puur restaurant week
het is al bijna zover … van 14 t/m 20 november 2011 vindt de puur restaurant week plaats (voorheen fairtrade restaurant week). je kunt bij honderden restaurants door heel nederland genieten van een h’eerlijk diner. restaurants zetten een ‘puur menu’ op de kaart waarbij biologisch, fairtrade en duurzame vis centraal staan.
de culinaire werkplaats is wederom één van de vele deelnemers, waar je h’eerlijk kunt eten. bij eric en marjolein kun je aanschuiven voor de uit 5 gerechtjes bestaande eetinspiratie spoons full of honesty. meer…
31 okt – 4 nov 2011: fairtrade@work
voor de tweede keer doet de culinaire werkplaats mee met ‘n speciale actie tijdens fairtrade@work week (van 31 oktober t/m 4 november 2011) om aandacht te vragen voor fairtrade producten op het werk (bedrijfsrestaurants/kantines). meer…
1 nov 2011: stay hungry, stay foolish
eind oktober verschijnt Second Sight Magazine #27 en ditmaal staat het volledig in het teken van ‘New Power’. het gaat over veranderende machtsverschuivingen maar ook over New Energy.
marjolein heeft ‘n bijdrage mogen leveren aan het magazine en ontvangt met veel plezier de second sight members only voor ‘n netwerkborrel bij de culinaire werkplaats. tijdens de borrel presenteert hoofdredacteur andrea wiegman het nieuwe issue en stipt de meest inspirerende artikelen uit het nummer aan.
waar: de culinaire werkplaats, fannius scholtenstraat 10 hs (Amsterdam-West)
wanneer: 1 november 2011 van 17.00-19.00 uur
voor wie: members van second sight en personen die een bijdrage geleverd hebben aan het nummer
aanmelden: via info@secondsight.nl
ben je geen Second Sight Member, maar wil je deze borrel wel bijwonen? Meld je dan aan als Member (je ontvangt dan het Second Sight Magazine en wordt uitgenodigd voor de Second Sight Events). kun je niet aanwezig zijn maar wil je het nummer New Power wel ontvangen? bestel dit nummer (a € 25,-) dan los via info@secondsight.nl.