hallo!
de culinaire werkplaats:
- is ‘n eigenzinnig eet-initiatief in de amsterdamse staatsliedenbuurt van het ontwerpersduo marjolein wintjes en eric meursing die jou willen inspireren je eten in beweging te brengen en lekker bewust te (gaan) eten;
- is ’n ontwerpstudio en restaurant voor eigentijds eten & eetconcepten, ‘n galerie en nog wat geheime ingrediënten;
- werkt op het snijvlak van eten & kunst aan het bord van de toekomst;
- bedenkt & maakt eet.inspiraties (gerechten, delicatessen, snacks) en soms zelf nieuwe manieren van eten;
- aan de hand van steeds wisselende inspiratiebronnen, zoals zwart, eerlijk, bloemen of emoties;
- is beloond met de titel het beste benelux groenterestaurant 2011 (25 oktober 2010) en door max havelaar met het gouden dienblad fairtrade@work (26 oktober 2010), genomineerd voor puurste restaurant 2012, de 8e plaats in amsterdam 2012 door specialbite.com, en wederom in gault millau 2012
-
naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.