april 2011: eating à la bauhaus
al eens à la bauhaus gegeten???? kom ‘t checken, reserveer ‘n plaatsje voor eating bauhaus en maak in 5 gerechten ‘n wandeling langs deze architectuurstroming. bauhaus is ‘n kunststroming die is uitgegroeid tot een fenomeen.’n bouwstijl met een duidelijke en eigen kijk op architectuur. het is een eetspecial waarin architectuur, stijl en eten elkaar ontmoeten. de eetinspiratie ‘eating bauhaus’ is de tweede uit de 4-delige eetserie ‘landschappen en architectuur’. meer…
5 maart- 7 juli 2011: landschappen & architectuur
toe aan ‘n verse portie eetinspiratie? schuif dan tussen 5 maart en 8 juli 2011 aan voor één van onze vier eetspecials die in het teken staan van landschappen & architectuur. in maart kun je aanschuiven voor hollandse landschappen, in april staat bauhaus op het menu, in mei maak je ‘n eetwandeling langs stedelijke landschappen en in juni tref je architecten op je bord aan. we sluiten deze 4-delige eetspecial af met ‘n retrospectief en laten de meest in het oogspringende gerechtjes nog één keer de revue passeren. meer…
maart 2011: groente & kunst op één bord
in februari heeft eric een plezierig gesprek gehad met ton van der scheer van het tuinbouwvakblad groenten & fruit (gfactueel.nl). ‘s avonds is ton aangeschoven voor de eetinspiratie spoons full of real warmth om het verhaal van eric over de culinaire werkplaats in het echt mee te maken en te proeven.
klik op bijgaande link voor de reportage: groente & kunst op één bord
12-20 feb 2011 – echte warmte, spoons full
geen valentijn dit jaar bij de culinaire werkplaats, … want op maandag 14 februari zijn we gesloten.
maar… wel iets anders
de culinaire werkplaats introduceert de week van de warmte en op 12, 13, 16, 17, 18, 19 en 20 februari kun je genieten van onze eetinspiratie ‘real warmth, spoons full ..’ in 5 gerechtjes laten we je kennismaken met de vele betekenissen die het woord warmte kent.
natural matters: a colour & texture forecast for future fashion fabrics
fabric: bubbles of milk
in januari 2011 is de culinaire werkplaats voor de 4e keer downtown lokatie geweest tijdens amsterdam international fashion week. speciaal voor deze gelegenheid is het project natural matters ontwikkeld: ‘n kleuren & textuur forecast voor future fashion fabrics 2012 and beyond…
evenals de vorige fashion week projecten: taste the unwearables, tasty textiles, wear or where to eat vraagt ook dit project aandacht voor duurzaamheid op het gebied van food & fashion door op ‘n speelse en onverwachte manier de kwetsbaarheid van het ecosysteem te belichten.
natural matters bestaat uit 2 delen:
5 nov 2010 eetspecial a walk down ecofabulous lane…..
Je bent aan het wandelen, je ruikt de geur van appeltaart, en ineens zit je weer bij je moeder aan de keukentafel. . .
De relatie tussen eten & herinneringen is de inspiratiebron geweest voor een exclusieve co-productie tussen Lisette Kreischer, o.m. auteur van het kookboek Ecofabulous koken in alle seizoenen, en de culinaire werkplaats, ontwerpstudio en restaurant voor verse eetinspiraties.
Op 5 november 2010 kun je bij de culinaire werkplaats te Amsterdam aanschuiven voor de eetinspiratie ‘a walk down ecofabulous lane’. Ontmoet Lisette Kreischer, maak kennis met haar kookboek en proef haar eetbare herinneringen. meer…
deli.wear naar dutch design week 2010
de culinaire werkplaats presenteert tijdens de dutch design week 2010:
deli.wear, een installatie en tasting van eetbare ‘modestoffen’ gemaakt uit groente, fruit en kruiden, die al je zinnen prikkelen.
het ontwerpersduo marjolein wintjes en eric meursing van de culinaire werkplaats heeft zich gespecialiseerd in het bord van de toekomst waarop voor de vlees- & viscomponent een steeds minder prominente rol is weggelegd.
met hun conceptuele én toegepaste eetontwerpen willen zij mensen inspireren hun eten in beweging te brengen.
de installatie deli.wear kun je bekijken, voelen, ruiken, en proeven en vormt een illustratie van één van de stellingen die het duo huldigt, namelijk food equals fashion. meer…
20 okt 2010: ‘n goed gesprek eetspecial
in oktober is onze inspiratiebron ‘eerlijk & fair trade’. de verschillende betekenissen van eerlijk vertalen we naar ‘n eetinspiratie spoons full of (dis)honesty??? waarin de smaken van de palestijnse keuken de boventoon voeren.
maar.. we presenteren niet alleen in eetbare vorm de verschillende betekenissen van eerlijk en fair trade. op 20 oktober kun je aanschuiven en met een bijzondere tafelgast, michiel korthals, openhartig van gedachten wil wisselen over de relatie eten & eerlijk. meer…
11 okt 2010: food4you
tijdens food professional day op 11 oktober 2010 presenteert de culinaire werkplaats ‘t bord voor + van de toekomst, ‘n installatie & tasting. food professional day is een nieuw programma-onderdeel tijdens het food4you festival. meer…
7 okt 2010: dutch, the next generation
de culinaire werkplaats is gevraagd zich te presenteren met eetinspiraties waarin zwart en/of eetbaar groenten- & fruitpapier de hoofdrol spelen op het food plaza van het 8e food valley congres, dat op 7 oktober 2010 plaatsvindt in het cinemec te ede.
hiervoor is het concept ‘dutch, the next generation’ bedacht en uitgewerkt. meer…