culiperslunch
op deze zonnige dag is de culinaire werkplaats ruim 2,5 uur lang de ontmoetingsplek geweest voor ‘n veelheid van culinaire & lifestyle pennen uit journalistiek nederland, zowel dagbladpers, glossies als culinaire sites zijn afgekomen op deze culiperslunch bijeenkomst. meer…
trouw: fairtrade special
in de speciale editie van trouw over fairtrade van zaterdag 29 oktober 2009 staat ‘n artikel over horeca & fairtrade.
in dit artikel kun je o.m. lezen over de kijk van marjolein & eric op het koken met fairtrade producten en hun fairtrade eetspecial. klik op bijgaande link: ‘n eerlijke hotelkamer & ‘n fairtrade menu.
viva: kookstudio’s
als je lekker wilt eten, en dit zelf wilt bereiden… dan is het handig om regelmatig je kooktechnieken of productkennis op te frissen. bij de culinaire werkplaats bieden we je dan ook de gelegenheid om in hands-on workshops basisvaardigheden als goede snijtechnieken aan te leren of te verbeteren, brood te bakken, te koken met bloemen, of ‘n oogverblindend borrelgarnituur te maken (zie ons mee.werk aanbod).
deze opvatting delen merijn tol & nadia zerouali, zoals je uit bijgaand stukje over kookstudio’s kunt lezen in VIVA, ook de culinaire werkplaats staat op hun lijstje. klik op bijgaande link en lees het hele artikel: viva - 41- eten & zo (pdf.format)
ming magazine
in de juli 2009 zijn wij heerlijk in de weer geweest met ‘n tweetal projecten, namelijk
- de tentoonstelling zij bakt.emoties, waarin marjolein het concept emotie.brood heeft geïntroduceerd;
- en het project taste the unwearables tijdens amsterdam international fashion week, waarin we onze eerste collectie eetbare modeaccessoires en als grande finale ‘n eetbare trouwjurk van rabarberpapier hebben gepresenteerd.
onze zomer activiteiten zijn niet onopgemerkt gebleven. het chinese lifestyle magazine MING heeft namelijk in de travel sectie ‘n mooie reportage gewijd aan de activiteiten van de culinaire werkplaats.
het artikel vind je op pagina 3: MING.pdf
eerlijk duurt ‘t langst
in de eerste week van november 2009 vindt de jaarlijkse fairtrade week plaats. dit jaar heeft Max Havelaar een groot aantal activiteiten op het programma staan, zoals
- ‘n fairtrade wedding & modeshow,
- rijdt er ‘n fairtrade SRV door Nederland,
- en is er de 1ste Fairtrade Restaurant Week.
het bekend maken van alle activiteiten van de fairtrade week heeft op 27 augustus 2009 plaatsgevonden bij de culinaire werkplaats in de vorm van een speeddate.
naast het speeddaten hebben de uitgenodigde journalisten tijdens ‘n kookworkshop ‘de kracht van de (h)eerlijke eenvoud’ een gedeelte van hun eigen lunch bereidt met allerhande fairtrade ingrediënten.
kijk naar de beelden voor ‘n impressie van deze speeddate en kookactiviteiten. meer…
in Santé: kiezen voor puur, biologisch & duurzaam
Lees in het augustusnummer 2009 van Santé hoe eerlijk eten niet alleen het leven van Marjolein (de culinaire werkplaats) veranderde, maar ook dat van Judith Verkuil (Max Havelaar), Bas van Olphen (Fishes), Jeannette van Mullem (Puur uit eten) en Eelco Fortuijn (FairFood).
Deze portrettenreeks is in bijgaand pdf-bestand te lezen: Santé augustus 2009
delicious.
ELLE Wonen
binnenkijken VT Wonen
de betere wereld & puur uit eten
sinds het eerste kwartaal 2009 hebben wij ons aangesloten bij het initiatief puuruiteten.nl van Jeanette van Mullem.
deze webgids vormt ‘n dynamische verzameling van biologische, duurzame en fairtrade adressen op culinair gebied. meer…