23 jan 2012: mint pers meeting – modefabriek
food & fashion ontmoeten elkaar als nooit tevoren in de ontbijt’inspiratie die wij speciaal ontworpen hebben voor de exclusieve pers meeting van MINT. ’n fonkelnieuw event in amsterdam en onderdeel van de beurs modefabriek.
MINT is ‘n blend van beurs & evenement, mode & lifestyle. MINT presenteert fashion forward, de mode van de toekomst, fashion gemaakt met respect voor mensen en onze omgeving zonder concessies op het gebied van stijl”.
de initiatiefnemers: marieke eyskoot, eigenaar of ethical fashion expertise bureau talking dress, en willa stoutenbeek “w green”, green expert bij het toonaangevende amsterdamse pr-bureau spice pr. zij zijn ‘n inspirator voor ‘n fashion scene die zowel happening als harmless is.
de labels: a question of, elementum, elsien gringhuis, format, l’herbe rouge, mly, monkee genes, oat shoes, olsenhaus – pure vegan, o my bag, people tree, royalblush, stat, studio jux, twin couture en underprotection en meer.
02 jan 2012: hip & hot magazine
met verschillende fotoshoots zijn we het nieuwe jaar begonnen. voor hip & hot magazine hebben we recepturen, styling en fotografie verzorgd van ‘n 3 tal valentijn gerechtjes, waarin uiteraard de hoofdrol is weggelegd voor de kleur rood:
- liefde = vertrouwd en toch net even anders: bitterbal gevuld met rode kool stamppot op gemarineerde rode kool salade met paddenstoelen.
- liefde = samen alles delen: pastalinten met ‘n ‘pesto’saus van rode bietjes met walnoten en dille.
- liefde = warmte: chocolade bonbons met vulling van stoofpeertjes met ‘n stroop van rode port.
in hetzelfde nummer ook ‘n interview over de culinaire werkplaats met marjolein. de foto’s van de gerechtjes staan bij ons portfolio.
specialbite jaargids 2012 – top 10 amsterdam
in november heeft specialbite de jaargids editie 2012 gelanceerd met daarin de 501 meest bijzondere restaurants in nederland.
tot onze grote verrassing heeft de culinaire werkplaats ‘n plaatsje gekregen in de specialbite top 10 van amsterdamse restaurants, en wel nr. 8.
klik hier om alle top 10 lijstjes van specialbite voor 2012 te zien, en hier voor de specialbite recensie over de culinaire werkplaats.
02 dec 2011: ‘n zoen van de dames reiziger
in de 2e helft van november 2011 blijken de dames reiziger bij de culinaire werkplaats te zijn aangeschoven voor de eetinspiratie spoons full of honesty.
eind november worden we nl. gebeld dat ‘n fotograaf graag foto’s wil komen maken voor bij de recensie van de dames reiziger op 2 december in het Algemeen Dagblad.
natuurlijk op zaterdag 2 december gelijk het AD gekocht, en we willen de dames reiziger hartelijk danken voor hun zoen.:)
bijgaand kun je lezen over de eetervaring van de dames reiziger bij de culinaire werkplaats: dames reiziger – recensie in het ad van 2 december 2011 (pdf format; 370 kb)
9 november 2011: puur restaurant week 2012 award uitreiking
van 14 t/m 20 november heeft de puur restaurant week 2011 plaatsgevonden, voorheen de fairtrade restaurant week.
de culinaire werkplaats is één van de meer dan 300 deelnemende restaurants aan deze restaurantweek en tevens één van de 6 genomineerde bedrijven voor de award ‘het puurste restaurant van nederland 2012′.
de overige genomineerden zijn aangenaam (haarlem), fifteen (amsterdam), merkelbach ( amsterdam), de veldkeuken (culemborg) en natuurlijk (egmond aan zee).
het juryrapport van de culinaire werkplaats luidt als volgt:
de culinaire werkplaats combineert duurzaamheid en creativiteit op onnavolgbare manier. de ondernemers doen er alles aan om hun gasten te laten voelen hoe leuk het is om duurzaamheid tot culinaire kunst te verheffen. (martine zuil, jurylid en hoofdredacteur misset horeca en catering).
tot onze spijt konden wij niet aanwezig zijn bij de prijsuitreiking. wij feliciteren alle genomineerden en de winnaar ‘natuurlijk’.
de puur restaurant week is een initiatief van puuruiteten.nl, max havelaar en msc.
10 nov 2011: launch chocomania – the body shop
op 10 november 2011 heeft the body shop de lijn ‘chocomania’ gelanceerd aan nederlandse pers. de lijn bestaat uit verschillende verzorgings-producten variërend van scrub tot bodylotion, waarin fair trade chocolade de hoofdrol speelt.
de persmeeting vond plaats bij de culinaire werkplaats. voor de launch van chocomania hebben wij 5 noshes and nibbles gemaakt.
uitgangspunten voor de gerechtjes: de textuur van de verschillende verzorgings- producten en de eetbare ingrediënten, zoals sesamzaad, olijfolie en kokos. uiteraard is de hoofdrol weggelegd voor pure biologische, fair trade chocolade.
‘n kleine installatie illustreert dat chocolade uit ‘n immense hoeveelheid verschillende stofjes bestaat, wel meer dan 800, zoals vitamines, mineralen, allerhande antioxidanten, etc.
nov 2011: interview essen taste magazine
bijgaand ‘n link naar ‘n interview met marjolein in het online magazine essen taste
7 nov 2011: eet meer groenten perslunch
sinds 2009 organiseert de groentekok frank fol samen met gault millau de jaarlijkse verkiezing van ‘t beste benelux groenterestaurant. deze prijs bekroont hiermee de restaurants die zich onderscheiden door een belangrijk aandeel groenten (en fruit) kwalitatief en culinair op de kaart te plaatsen.
op maandag 7 november 2011 worden de nieuwe winnaars 2012 bekend gemaakt tijdens ‘n perslunch die gehouden wordt bij ‘t aards paradijs, nevele-merendree
vorig jaar is deze titel in de wacht gesleept door ‘t aards paradijs en de culinaire werkplaats, maar de titel mag helaas niet verdedigd worden. wel zullen Lieve lootens (‘t aardse paradijs) en eric meursing (de culinaire werkplaats) samen met frank fol en wim ballieu (alfin) de perslunch verzorgen waar de nieuwe winnaar wordt bekend gemaakt.
meer informatie over de wedstrijd 2011, de genomineerde restaurants, etc.: klik op bijgaande link voor het persbericht: informatie perslunch benelux groenterestaurant 2012 in pdf-format.
1 nov 2011: stay hungry, stay foolish
eind oktober verschijnt Second Sight Magazine #27 en ditmaal staat het volledig in het teken van ‘New Power’. het gaat over veranderende machtsverschuivingen maar ook over New Energy.
marjolein heeft ‘n bijdrage mogen leveren aan het magazine en ontvangt met veel plezier de second sight members only voor ‘n netwerkborrel bij de culinaire werkplaats. tijdens de borrel presenteert hoofdredacteur andrea wiegman het nieuwe issue en stipt de meest inspirerende artikelen uit het nummer aan.
waar: de culinaire werkplaats, fannius scholtenstraat 10 hs (Amsterdam-West)
wanneer: 1 november 2011 van 17.00-19.00 uur
voor wie: members van second sight en personen die een bijdrage geleverd hebben aan het nummer
aanmelden: via info@secondsight.nl
ben je geen Second Sight Member, maar wil je deze borrel wel bijwonen? Meld je dan aan als Member (je ontvangt dan het Second Sight Magazine en wordt uitgenodigd voor de Second Sight Events). kun je niet aanwezig zijn maar wil je het nummer New Power wel ontvangen? bestel dit nummer (a € 25,-) dan los via info@secondsight.nl.
NY times travel magazine: 36 hours in amsterdam
begin februari heeft gisela williams, journaliste voor o.a. ny times, bij de culinaire werkplaats gegeten. op dat moment liep de eetinspiratie light. wat haar ervaringen zijn geweest, kun je lezen in het travel magazine van de ny times van 17 april 2011: 36 uur in amsterdam