9 november 2011: puur restaurant week 2012 award uitreiking
van 14 t/m 20 november heeft de puur restaurant week 2011 plaatsgevonden, voorheen de fairtrade restaurant week.
de culinaire werkplaats is één van de meer dan 300 deelnemende restaurants aan deze restaurantweek en tevens één van de 6 genomineerde bedrijven voor de award ‘het puurste restaurant van nederland 2012′.
de overige genomineerden zijn aangenaam (haarlem), fifteen (amsterdam), merkelbach ( amsterdam), de veldkeuken (culemborg) en natuurlijk (egmond aan zee).
het juryrapport van de culinaire werkplaats luidt als volgt:
de culinaire werkplaats combineert duurzaamheid en creativiteit op onnavolgbare manier. de ondernemers doen er alles aan om hun gasten te laten voelen hoe leuk het is om duurzaamheid tot culinaire kunst te verheffen. (martine zuil, jurylid en hoofdredacteur misset horeca en catering).
tot onze spijt konden wij niet aanwezig zijn bij de prijsuitreiking. wij feliciteren alle genomineerden en de winnaar ‘natuurlijk’.
de puur restaurant week is een initiatief van puuruiteten.nl, max havelaar en msc.
7 nov 2011: eet meer groenten perslunch
sinds 2009 organiseert de groentekok frank fol samen met gault millau de jaarlijkse verkiezing van ‘t beste benelux groenterestaurant. deze prijs bekroont hiermee de restaurants die zich onderscheiden door een belangrijk aandeel groenten (en fruit) kwalitatief en culinair op de kaart te plaatsen.
op maandag 7 november 2011 worden de nieuwe winnaars 2012 bekend gemaakt tijdens ‘n perslunch die gehouden wordt bij ‘t aards paradijs, nevele-merendree
vorig jaar is deze titel in de wacht gesleept door ‘t aards paradijs en de culinaire werkplaats, maar de titel mag helaas niet verdedigd worden. wel zullen Lieve lootens (‘t aardse paradijs) en eric meursing (de culinaire werkplaats) samen met frank fol en wim ballieu (alfin) de perslunch verzorgen waar de nieuwe winnaar wordt bekend gemaakt.
meer informatie over de wedstrijd 2011, de genomineerde restaurants, etc.: klik op bijgaande link voor het persbericht: informatie perslunch benelux groenterestaurant 2012 in pdf-format.
de wedstrijd eet meer groenten 2011
bron De Telegraaf 4 maart 2011.
26 okt 2010 winnaar ‘t gouden dienblad fairtrade@work
fairtrade@work tijdens dutch design week 2010
we zijn trots te melden dat de culinaire werkplaats op 26 oktober wederom in de prijzen is gevallen. dit keer heeft de culinaire werkplaats het gouden dienblad in de categorie kleine werkgevers in de wacht gesleept met de ontbijt en lunchactiviteiten in het kader van fairtrade@work georganiseerd door max havelaar. de overige winnaars waren ah (grote werkgevers) en sodexho (contractcatering). meer…
25 okt 2010: het beste benelux groente restaurant 2011
de culinaire werkplaats mag zich samen met ‘t aards paradijs uit nevele (belgië) het beste benelux groenterestaurant 2011 noemen.
de wedstrijd eet meer groenten is het initiatief van groentekok® frank fol die restaurateurs oproept niet alleen tot meer groenten maar ook tot meer creativiteit met groenten op het restaurantbord.
de culinaire werkplaats deelt deze ambitie met frank fol, en heeft daarom ook deelgenomen aan de wedstrijd.
commentaar van gasten, menukaarten op de website, ‘n anoniem bezoek van ‘n inspecteur van de gault millau en ‘n jurybezoek van frank fol en foodwriter marc de clercq hebben geleid tot het verdict. meer…
25 oktober 2010: bekendmaking beste groente restaurant benelux 2010
op de foto met frank fol, jurylid & initiator 'eet meer groenten'
op 25 oktober 2010 vindt de bekendmaking van de winnaars van de titel ‘beste groente restaurant benelux 2010′ plaats in kortrijk. meer…
19.08.2010: vervolg wedstrijd eet meer groenten!
uienpapier gevuld met venere rijst
de culinaire werkplaats is één van de acht genomineerde restaurants die in de race zijn voor de titel ‘het beste benelux groenterestaurant 2010′. In augustus wordt deze wedstrijd ‘eet meer groenten’ vervolgd met een jurybezoek aan alle genomineerde restaurants.
op 19 augustus a.s. komt de 3 man sterke jury van de wedstrijd ‘eet meer groenten’bij de culinaire werkplaats eten. de jury bestaat uit de belgische groentekok frank fol, paul gelders, directeur van Gault Millau en foodwriter marc declercq. wij verheugen ons al op hun komst en zijn benieuwd naar het kritische oordeel van deze groente kenners. de inspiratiebron voor onze eetinspiraties in de maand augustus is water. daarnaast zullen we ook nog bezoek krijgen van een mystery guest, die het oordeel van de jury zal testen.
03.05.10: nominaties ‘t beste benelux groenterestaurant 2010
overheerlijke meiknolletjes uit holland
eric & ik zijn blij, want de culinaire werkplaats is één van de 8 genomineerde bedrijven, die deelnemen aan de wedstrijd ‘het beste benelux groenterestaurant 2010′.
de culinaire werkplaats doet mee met deze wedstrijd, omdat wij net zoals de initiatiefnemers van deze wedstrijd vinden dat groenten meer aandacht verdienen op het bord.
dit is één van de vele redenen waarom de culinaire werkplaats groenten voor het voetlicht plaats.
ook bezoekers van de deelnemende restaurants kunnen in de prijzen vallen als zij ‘n inspirerende review achterlaten op de website van de wedstrijd: eetmeergroenten
meer weten? hierna ‘n verkorte versie van het persbericht in horecaentree.nl en informatie over het vervolg van de wedstrijd voor restaurants.
meer…
27.03.2010: yarden stimulans award
winnaar van westerlicht 2009 & andere hoogtepunten.
eric en ik hebben het jaar 2009 op ‘n mooie manier afgesloten met 2 hoogtepunten:
- de culinaire werkplaats wint Westerlicht prijs;
- en met wachtlijsten tijdens de Fairtrade Restaurant Week 2009.
winnaar westerlicht prijs
proef 2009
Proef 2009 is de eerste culinaire route in stadsdeel Westerpark, gehouden tijdens de Westerparkse zondag met als thema Westerlicht. ongeveer 20 horecabedrijven hebben deelgenomen.
de jury, onder leiding van johannes van dam (culinair journalist) heeft het vernieuwende bittergarnituur van de culinaire werkplaats uitgeroepen tot het beste gerechtje.
ons winnende gerechtje bestaat uit: ‘n bitterbal van pastinaak (licht.pittig), wortel-sinaasappel (licht.kruidig) en appel (licht.fris).
geen hapje zonder drankje. dus… hebben we ‘n 2-tal onverwachte wijnen geselecteerd in samenwerking met wijnhandel De Wijnrank. meer…