4 sept 2011: ‘t beeing diner – i love beeing festival
altijd meer willen weten over de bloemetjes en de bijtjes? wij -van de culinaire werkplaats- vinden het leven van bijen net ‘n culinaire werkplaats. bijen gaan van bloem naar bloem. door de bestuiving van bloemen dragen zij bij aan de fantastische groenten en fruit die wij dagelijks op ons bord vinden. daarnaast produceren honingbijen ook nog eens overheerlijke honing. meer…
voorproefje augustus 2011 and beyond
tijdens de herfstige zomerbreak hebben we bedacht met welke eetinspiraties de culinaire werkplaats in de komende periode opnieuw de verborgen talenten van groenten voor het voetlicht wil plaatsen.
uiteraard presenteren we ‘n hernieuwde kijk op ‘n aantal van onze favoriete thema’s, zoals water, honesty, en architecture & landscapes. maar ook volledig nieuwe thema’s als the city, surprise surprise, en simply red zullen voor spraakmakende verrassingen op en rond het bord zorgen.
en.. staat er ‘n volledig nieuwe eetcouture collectie voor fashion week januari 2012 op stapel waarin food & fashion texturen centraal staan.
juli 2011: EAT.patterns, spoons full of fashion
loopt bij jou het water in de mond als je de nieuwste modekleuren en -prints ziet? dat komt goed uit… want tijdens amsterdam fashion week juli 2011 kun je bij de culinaire werkplaats letterlijk je tanden zetten in exclusieve eet couture van het ontwerpersduo marjolein wintjes en eric meursing. speciaal voor deze week presenteren zij de mode eetspecial EAT.patterns: een ontdekkingsreis in 5 gerechtjes voor fijnproevers, culinaire avonturiers tot fashionista’s langs onder meer polka dots, colour blocking en andere smakelijke fashion patterns.
naast overheerlijke eet couture kun je ook binnenwippen voor de expositie eat.PATTERNS, ‘n kleine collectie van conceptuele modestoffen en accessoires waarin food en fashion elkaar ontmoeten.
mei 2011: jus de V – test
tijdens het fabulous food festival in mei 2011 hebben we onze jus de V geïntroduceerd. jus de V is ‘n volle jus op groentebasis waarin geen dierlijke producten zijn verwerkt. gelet op de positieve reacties zal jus de V in een glutenvrije versie vanaf eind september 2011 verkrijgbaar zijn bij de culinaire werkplaats.
11 mei – 5 juni 2011: eet.inspiratie urban landscapes
op verzoek verlengd t/m 5 juni 2011
zin in ‘n verse portie stad op je bord? de meimaand staat bij de culinaire werkplaats in het teken van stedelijke landschappen. zo kan ‘t gebeuren dat je de skyline van amsterdam op je bord aantreft, of ‘n beeldenpark, ‘n volkstuintje, ‘n afval verzamelpunt, maar ‘t kan ook ‘n daktuin zijn.
de eetinspiratie ‘urban landscapes’ is de derde eetspiratie van ‘n vierluik dat in het teken staat van landschappen & architectuur (van 5 maart t/m 8 juli 2010). met andere woorden: iedere maand ‘n andere eetinspiratie: dutch landscapes (maart), eating bauhaus (april), urban landscapes (mei) en in juni laten we ons inspireren door verschillende architecten. meer…
28 & 29 mei 2011: fabulous food festival 2011
in het weekend van 28 en 29 mei 2011 vindt voor de 2e keer het fabulous food festival in haarlem plaats. ‘n culinair festival waarbij duurzaam & genieten hand in hand gaan. ook de culinaire werkplaats is van de partij. dit weekend nemen we onze bijna legendarisch zwarte quinoakroketjes voor je mee en ‘n aantal andere delicatessen met ‘n twist. je kunt onze kroketjes ter plekke proeven, maar we hebben ze ‘n handige verpakking gegeven zodat je ook je vrienden ermee kunt verrassen. meer…
7-8 mei 2011: zeggen wij ‘t weer met bloemen!
trakteer je moeder op bloemen, maar dan anders! neem haar mee voor de eetinspiratie ‘zeg ‘t met bloemen’. in 5 gerechtjes laten wij jullie kennismaken met de verborgen talenten van bloemen en planten. hierbij laten we ons inspireren door tuinarchitectuur. zo kan ‘t gebeuren dat je ‘n stadstuin, ‘n rosarium of ‘n japanse tuin op je bord aantreft. meer…
april 2011: eating à la bauhaus
al eens à la bauhaus gegeten???? kom ‘t checken, reserveer ‘n plaatsje voor eating bauhaus en maak in 5 gerechten ‘n wandeling langs deze architectuurstroming. bauhaus is ‘n kunststroming die is uitgegroeid tot een fenomeen.’n bouwstijl met een duidelijke en eigen kijk op architectuur. het is een eetspecial waarin architectuur, stijl en eten elkaar ontmoeten. de eetinspiratie ‘eating bauhaus’ is de tweede uit de 4-delige eetserie ‘landschappen en architectuur’. meer…
5 maart- 7 juli 2011: landschappen & architectuur
toe aan ‘n verse portie eetinspiratie? schuif dan tussen 5 maart en 8 juli 2011 aan voor één van onze vier eetspecials die in het teken staan van landschappen & architectuur. in maart kun je aanschuiven voor hollandse landschappen, in april staat bauhaus op het menu, in mei maak je ‘n eetwandeling langs stedelijke landschappen en in juni tref je architecten op je bord aan. we sluiten deze 4-delige eetspecial af met ‘n retrospectief en laten de meest in het oogspringende gerechtjes nog één keer de revue passeren. meer…
13 jan- 27 feb 2011: ‘t nieuwe light
2011, ‘n nieuw jaar betekent nieuwe kansen & mogelijkheden. de culinaire werkplaats start dan ook in 2011 met een kick-off menu geïnspireerd op dit optimistische gevoel. het resultaat: de eetinspiratie light.
de eetinspiratie light is een vertaling van het concept licht naar ‘n 5-tal gerechtjes. Het schijnt daarmee ‘n nieuw licht op eten & light. het menu start met de eetcocktail lucht, waarna 2 hartige gerechtjes donker & prisma, en tot besluit 2 zoetige gerechtjes transparant & wit de revue passeren. als finishing touch zijn er ook twee toepasselijke cocktails: coupe licht.zinnig (alcoholisch), en coupe vrij.zinnig (non-alcoholisch).