mee.eten: wat is er te eten?
aan de hand van regelmatig wisselende inspiratiebronnen zijn wij op zoek naar nieuwe smaken, nieuwe combinaties, nieuwe texturen, nieuwe manieren van eten & drinken, etc.
‘n thema vertalen wij naar zogenaamde eetinspiraties, eetverhalen op ‘t bord. je kunt bij ons aanschuiven voor 3 verschillende eetinspiraties.
tijdens weekenden van een nationale feestdag of een andere belangrijke dag kan het voorkomen dat we ‘n limited edition eetspecial bedenken en maken.
REGULAR eetinspiratie
- bestaat uit 5 eetverhalen
- 3 x hartig en 2 x zoetig
- voorafgegaan door ‘n sneak peek, een bite die iets onthult over het thema waaraan wij werken.
- € 47,50 per persoon.
- m.i.v. augustus 2018: € 49,50 per persoon.
POSH eetinspiratie
- 7 eetverhalen
- 4 x hartig en 3 x zoetig
- voorafgegaan door ‘n sneak peek, een bite die iets onthult over het thema waaraan wij werken.
- € 67,50 per persoon.
- minimaal 1 dag van tevoren boeken.
VIP of UBER POSH eetinspiratie
- 7 eetverhalen
- 4 x hartig en 3 x zoetig
- voorafgegaan door
- ‘n thema gerelateerde cocktail
- flatbread met ‘n dip of topping
- spoom
- een persoonlijke tour door onze art space voor food art + design: ‘The Storage Room’ + ‘n aantal eetervaringen
- en ‘n boekje of ‘n andere verrassing
- € 97,50 per persoon.
- minimaal 1 dag van tevoren boeken.
indicatie van de thema’s 2018
- dec 01, 2017 – jan 14, 2018 (excl. dec 31: zie 1 day only eetspecials)
- eetinspiratie typical dutch?: ervaar ‘n selectie van typisch hollandse aangelegenheden en gewoonten samen met de typische hollandse smaken van de feestelijke decembermaand.
- jan 18 – march 18, 2018
- eetinspiratie fake or real?: in deze eetinspiratie onderzoeken we de dunne lijn tussen puur, echt en fake.
- march 22 – may 27, 2018
- eetinspiratie flower power. ervaar de bijzondere relatie van nederland met bloemen.
- june – july 2018
- eetinspiratie rising sun. een ode aan het leven en werken van vincent van gogh.
- aug – sept 2018
- eetinspiratie golden age. ervaar een selectie van highlights uit amsterdam tijdens de hollandse gouden eeuw.
- oct – nov 2018
- eetinspiratie ‘retro revisited’. tijdens deze eetinspiratie nemen wij je mee een “retro met een twist” tour.
- dec 2018 – jan 2019
- eetinspiratie sign of the time. wat worden de nieuwe luxes in de nabije toekomst?
eetspecials 2018 (5 gangen).
- 13 mei 2018:
- 1 day only eet special: say it with …. flowers? trakteer je moeder op ‘n boeketje eetverhalen.
- 24-25-26 december 2018:
- kerstspecial home alone? voor de kerstspecial laten wij ons inspireren door ‘n aantal ‘klassieke’ kerstfilms.
- 31 december 2018:
- new year’s eve special – a one night only. in deze eetspecial laten we een aantal trending topics uit 2018 de revue passeren, en …
eetallergieën of andere eetongemakken.
- eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons tijdig weten s.v.p. 1-2 dagen van tevoren,
- bij meerdere allergieën of eetongemakken s.v.p. 7 dagen van tevoren.
keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers
- naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
mee.eten: de spelregels
iedereen is van harte welkom!!!
maar …… om teleurstellingen te voorkomen ‘n aantal spelregels voor reserveren, annuleren en betalen.
reserveren
- ‘t is het handig om te reserveren. de culinaire werkplaats beschikt namelijk over ‘n uiterst beperkt aantal zitplaatsen, ontvangt regelmatig groepen, en we werken ook weleens op lokatie. wij zouden ‘t erg vervelend vinden als je voor ‘n gesloten deur zou staan.
- online reserveren of telefonisch: 06 54 64 65 76 of per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl.
annuleren
- wil je s.v.p. aan ons doorgeven als je onverwacht verhinderd bent of wat later komt? wij hebben maar ‘n beperkt aantal zitplaatsen en het komt regelmatig voor dat wij ‘nee’ moeten verkopen aan gasten, die we door ‘no shows’ van anderen wel hadden kunnen ontvangen voor ‘n eetinspiratie.
betalen
- ja, wij hebben ‘n pin betaalautomaat en geven de voorkeur aan pin-betalingen;
- contante betaling als het echt niet anders kan;
- wij accepteren creditcards (master/visa);
- je kunt afrekenen met vvv irischeques en dinercheques;
- om onze administratie zo simpel mogelijk te houden kan ‘n groep van 5 of meer niet per persoon betalen: 1 pin betaling voor de hele groep, en indien vooraf overeengekomen op rekening.
hoe te reserveren.
tot onze grote spijt is het niet meer mogelijk om te reserveren voor een eetervaring bij studio de culinaire werkplaats.
dear all,
in augustus 2018 -tijdens onze zomer break- was ik enthousiast ideeën voor kleine events aan het uitwerken om het 10 jarig bestaan van onze studio de culinaire werkplaats te vieren. Een mijlpaal waarop we bijzonder trots zijn.
ik had niet alleen erg veel zin in het vieren van dit bijzondere moment, maar ook in het delen met de buitenwereld van onze nieuwe plannen.
echter, tijdens deze periode kreeg ik te horen dat ik ongeneeslijk ziek ben.
Eric, niet alleen mijn business/creatieve partner maar ook mijn echtgenoot, hebben toen ‘n aantal beslissingen moeten nemen die ons erg zwaar vielen. één ervan is dat wij de restaurant en catering activiteiten moeten sluiten.
wij willen graag in de periode die we nog samen hebben meer tijd hebben voor elkaar, en bovendien 10 jaar de culinaire werkplaats documenteren.
vriendelijk verzoeken wij je/jullie onze website in de gaten te houden om te zien wat de toekomst ons brengt.
voor nu, wil ik graag iedereen hartelijk danken voor 10 jaren gevuld met interessante ontmoetingen, ervaringen, reizen, teveel om op te noemen.
en… ook voor alle warme, lieve en persoonlijke reacties die wij op dit moment van alle kanten mogen ontvangen.
marjolein wintjes, en ook namens eric meursing
food conceptualists and initiators of studio de culinaire werkplaats.
——-
reserveren.
- op dit moment werken we hard aan ‘n nieuwe website met ‘n nieuw online reserveringssysteem.
- hierna tref je aan hoe je in de tussentijd een reservering kunt maken.
- wij werken bij voorkeur op basis van reservering om
- voedselverspilling te voorkomen
- en om teleurstellingen te voorkomen (beperkt aantal zitplaatsen).
- in andere woorden: wij willen ervaringen creëren voor mensen en niet voor lege tafels of de vuilnisemmer.
reserveren voor 1 – 6 personen.
- stuur ‘n reserveringsverzoek
- via e-mail: info@deculinairewerkplaats.nl
- vermeld svp: naam, aantal personen, gewenste tijd, dieetwensen/restricties, telefoonnummer en welke eetervaring: regular (5 gangen), posh (7 gangen) or de vip eat’inspiratie.
- als je vragen hebt, neem dan s.v.p. contact met ons op via mail of telefoon +31(0)6 54 64 65 76.
- bevestigings e-mail:
- de reservering is definitief na ontvangst van onze bevestiging per e-mail.
- annuleren.
- mocht je onverwacht moeten annuleren, wees dan zo vriendelijk om z.s.m. te annuleren zodat wij de kans krijgen de eetervaring aan iemand anders aan te bieden.
make a reservations for > 6 personen.
- stuur ‘n reserveringsverzoek
- via e-mail: info@deculinairewerkplaats.nl
- vermeld svp: naam, aantal personen, gewenste tijd, dieetwensen/restricties, telefoonnummer en welke eetervaring: regular (5 gangen), posh (7 gangen) or de vip eat’inspiratie.
- als je vragen hebt, neem dan s.v.p. contact met ons op via mail of telefoon +31(0)6 54 64 65 76.
- aanbetaling voor groepen van >6 personen.
- wij sturen een betaallink (paypal ) voor 50% van de menu kosten.
- je reservering is definitief na ontvangst van onze bevestiging per e-mail en nadat wij de aanbetaling via paypal hebben ontvangen.
- annuleringen bij groepen >6 personen.
- wij restitueren de aanbetaling uitsluitend als je annuleert uiterlijk 48 uur voor de door de groep afgesproken reserveringstijd.
- wij bieden ook de gelegenheid om je reservering te verplaatsen naar ‘n andere datum.
- in het geval van het verplaatsen van de reservering verwachten wij dat dit tenminste 48 uur voorafgaan aan de oorspronkelijke reserveringstijd.
betaling.
- wij accepteren credit cards (visa, master), pinpas, en contant.
dieetwensen.
- geef bij reservering of ten minste 1 dag van tevoren eventuele dieetwensen, allergieën of intoleranties door, zodat wij de gelegenheid krijgen om jouw eetervaring aan te passen.