10 okt – 12 dec 2016: eet’inspiratie the beauty of imperfection and more …
in veel eigentijds westers design, mode, eten en architectuur zijn de kenmerken van de japanse esthetiek en het japanse wereldbeeld gericht op de acceptatie van vergankelijkheid en onvolmaaktheid (wabi-sabi) terug te vinden.
ook veel japanse kunst is beïnvloed door de acceptatie van en reflectie op imperfectie, maar ook door het idee van voortdurende verandering en daarmee vergankelijkheid van alle dingen. zo kun je bijv. de waardering voor de schoonheid van imperfectie terugvinden in de principes van:
- de kunst van het bloemschikken (ikebana), japanse tuin architectuur en de kunst van bomen in potten (bonsai), japans aardewerk (raku) + de kunst van het herstellen van aardewerk met goud (kintsugi), de japanse theeceremonie, etc.
op internationaal niveau weerspiegelt dit in trends als imperfect design, doe-het-zelf, de revival van vakmanschap en het werken met je handen, en eco-design.
de focus van de eetinspiratie the beauty of imperfection and more … richt zich niet op de japanse keuken. deze eetinspiratie is een freestyle interpretatie van en onderzoek naar de japanse manier van denken en de kunst van het leven.
de praktische details
- ‘t menu + prijskaartje
- REGULAR eetinspiratie the beauty of imperfection and more …
- klik op bijgaande link voor het menu van de eetinspiratie the beauty of imperfection and more (pdf).
- bedraagt € 45,00 per persoon
- 5 gangen met 1 of meer interactieve momenten, sneak peek (flatbread met topping), excl. drankjes
- ÜBER POSH eetinspiratie the beauty of imperfection and more …
- klik op bijgaande link voor het menu van de über posh eetinspiratie the beauty of imperfection and more (pdf).
- bedraagt € 97,50 per persoon
- uiterlijk 2 dagen van tevoren te boeken
- welkomst cocktail, sneak peek (flatbread met topping), 7 gangen met 1 of meer interactieve momenten, spoom, persoonlijke tour door onze food art gallery The Storage Room, ‘n boekje, excl. additionele drankjes.
- REGULAR eetinspiratie the beauty of imperfection and more …
- cocktails en aperitief.
- maken we tegelijkertijd met ‘t menu bekend.
- periode + openingstijden.
- de periode.
- 10 oktober – 12 december 2016
- diner
- do, vr, zat: 19.00 – 23.00 uur
- regelmatig open op maandagen.
- in oktober: 17 okt, 24 okt, 2016
- in november: 07, 14, 21, 28 nov, 2016
- in deember: dec 05, (dec 26, 2016: see eat’inspiration its a matter of time…)
- buiten openingstijden
- uitsluitend open op afspraak voor groepen van tenminste 15 personen
- de periode.
- reserveren noodzakelijk. om voedselverspilling te voorkomen en teleurstellingen (zeer beperkt aantal zitplaatsen).
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- bij voorkeur via online booking manager (max 30 dagen van te voren) of
- per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl
- de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 20.45 uur.
- heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- betaling.
- wij accepteren creditcards (master/visa), pin, en contant.
eetallergieën of andere eetwensen
- eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten, dan kunnen wij het menu aanpassen.
keuze voor ingrediënten
- naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
de culinaire werkplaats breidt uit en opent project space the storage room
the storage room: een lang gekoesterde droom komt uit.
geheel onverwacht kregen wij de kans om onze activiteiten uit te breiden met ‘n nieuw eet avontuur, aangezien de ruimte die grenst aan studio de culinaire werkplaats beschikbaar kwam.
hiermee is een lang gekoesterde droom uitgekomen. al geruime tijd waren we op zoek naar ‘n ruimte waar bezoekers food kunnen ervaren als art, en bij voorkeur ook zoveel mogelijk met al hun zintuigen.
en dus … lanceren we vol trots ons nieuwste eetavontuur:
the storage room; world’s 1st project space for food art + design.
kick off met hobbels.
gedurende de afgelopen maanden was de nieuwe ruimte open voor bezoekers en gasten van studio de culinaire werkplaats.
na de gebruikelijke red tape en hobbels zijn we blij dat we kunnen aankondigen dat the storage room na ‘n serie van try outs en een feestelijke opening haar deuren voor ‘t publiek opent. vanaf november 2016 kun je bij the storage room terecht voor speelse, zintuiglijke exposities en/of performances waarin food, art & design elkaar ontmoeten.
dus … bij the storage room hoef je niet je handen op je rug te houden. er zijn installaties, objecten of opstellingen die je uitnodigen om te knijpen, te ruiken, te knabbelen, te proeven, etc.
shop.
door ruimtegebrek was het winkelgedeelte van studio de culinaire werkplaats naar de achtergrond verdwenen. the storage room biedt ons ook de ruimte om onze limited edition eet.collecties aan te bieden.
de 1e expositie: beyond black.
wij starten met beyond black als 1e expositie, aangezien zwart ook het eerste thema is geweest waarmee wij onszelf in 2008 aan het publiek hebben gepresenteerd. en waardoor wij internationaal bekend staan als “die mensen van het zwarte eten”.
praktische details.
- openingstijden the storage room.
- do-vr-za-zon: 13:00 – 18:00 uur
- buiten openingstijden:
- op afspraak voor groepen (min. 5 personen).
- toegangsprijs
- wij vragen een kleine financiële bijdrage.
- de expositie is gemaakt van tijdelijk materiaal
- en als bezoeker bezoek je niet alleen de expositie, maar ervaar je ook een deel van de expositie door te proeven, te delen, te ruiken, te drinken, te knabbelen, etc. dit impliceert dat een gedeelte van de expositie iedere keer weer opnieuw gemaakt moet worden.
- de hoogte van de toegangsprijs is afhankelijk van het type/de aard van de expositie.
- wij vragen een kleine financiële bijdrage.
- huren ruimte.
- het is mogelijk om de expositieruimte -al dan niet in combinatie met studio de culinaire werkplaats- te huren voor private events, zoals etentjes, borrels, cocktail parties.
- informeer naar de mogelijkheden: +31 (0)6 39 76 9955 (marjolein)
eetinspiratie hollandse meesters verlengd t/m 9 oktober 2016.
verlengd t/m 9 oktober 2016.
getriggerd door de komst van de huwelijks portretten van maerten soolmans en oopjen coppit van de hand van de beroemde schilder rembrandt van rijn naar het rijksmuseum, hebben wij besloten ‘dutch masters’ als inspiratiebron op te pakken voor deze eetinspiratie.
we hebben ons laten inspireren door de volgende 8 verschillende talenten op zoek naar the sleutels van hun succes:
- viktor & rolf (fashion artists), marcel wanders (product/interior design) rembrandt van rijn (painter, etcher), rem koolhaas (architect, urbanist), maarten baas (conceptual designer), karel appel (painter, sculptor, poet), aage m. (meester kluiskraker) en last but not least geert jan jansen (meester vervalser).
je kunt een regelmatig wisselende selectie van interpretaties van de hiervoor genoemde hollandse meesters ervaren.
de praktische details
- ‘t menu + prijskaartje
- POSH eetinspiratie dutch masters
- menu van de posh eetinspiratie dutch masters in pdf format
- € 45,00 per persoon
- 5 gangen met 1 of meer interactieve momenten, sneak peek (flatbread met topping), excl. drankjes
- ÜBER POSH eetinspiratie dutch masters
- het 2e menu van de dutch-masters in pdf format
- € 97,50 per persoon
- welkomst cocktail, sneak peek, persoonlijke tour door onze food art gallery, 7 gangen met 1 of meer interactieve momenten en nog enige andere verrassingen, excl. additionele drankjes)
- POSH eetinspiratie dutch masters
- cocktails en aperitief.
- night light (alcoholisch)
- free spirit (non alcoholisch)
- periode + openingstijden.
- de periode.
- juli-aug-sept 2016
- diner
- do, vr, zat: 19.00 – 23.00 uur
- ma: 5 sept, 26 sept 2016.
- buiten openingstijden
- uitsluitend open op afspraak voor groepen van tenminste 15 personen
- de periode.
- reserveren noodzakelijk. om voedselverspilling te voorkomen en teleurstellingen (zeer beperkt aantal zitplaatsen).
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- bij voorkeur via online booking manager (max 30 dagen van te voren) of
- per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl
- de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 20.45 uur.
- heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- betaling.
- wij accepteren creditcards (master/visa), pin, en contant.
eetallergieën of andere eetwensen
- eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten, dan kunnen wij het menu aanpassen.
keuze voor ingrediënten
- naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
19 mei – 4 juli, 2016: ervaar 020 architectuur in 5 of 7 gangen
ben je geïnteresseerd in architectuur of design? in dat geval is de eetinspiratie 020 architecture een absolute must voor jou. je mag je tanden zetten in een selectie van architectonische highlights uit amsterdam.
voor de eetinspiratie 020 architecture bieden wij een selectie van architectuur projecten in amsterdam.
zo kun je :
- je je tanden zetten in het project dat de gouden a.a.p. 2016 heeft gewonnen,
- het verleden, heden en nieuwjaar op je bord vinden, waarbij wij ons hebben laten inspireren door het scheepvaartmuseum,
- proeven van ‘paleizen voor arbeiders’ in het kader van 100 jaar amsterdamse school,
- knabbelen aan het koninklijk paleis op de dam,
- en je mes zetten in een zelfbouw project, het thema van de dag van de architectuur amsterdam 2016.
voor het VIP arrangement hebben wij een aantal aanvullende selectie aanervaringen.
de praktische details
- ‘t menu + prijskaartje
- POSH eetinspiratie 020 architecture
- start 19 mei 2016
- het menu van de eetinspiratie-020-architectuur in pdf format
- € 45,00 per persoon
- 5 gangen met 1 of meer interactieve momenten, sneak peek (flatbread met topping), excl. drankjes
- UBER POSH eetinspiratie 020 architecture
- te ervaren m.i.v. 3 juni 2016
- het menu van de überposh eat’inspiration 20-architecture in pdf format.
- € 97,50 per persoon
- welkomst cocktail, sneak peek, persoonlijke tour door onze food art gallery, 7 gangen met 1 of meer interactieve momenten en nog enige andere verrassingen, excl. additionele drankjes)
- POSH eetinspiratie 020 architecture
- cocktails en aperitief.
- onze thema gerelateerde cocktails, mocktails en non alcoholisch aperitif publiceren wij tegelijkertijd met het menu.
- de periode.
- 19 mei t/m 4 juli 2016
- openingstijden.
- diner
- ma, do, vr, zat: 19.00 – 23.00 uur
- buiten openingstijden
- uitsluitend open op afspraak voor groepen van tenminste 15 personen
- diner
- reserveren noodzakelijk. om voedselverspilling te voorkomen en teleurstellingen (zeer beperkt aantal zitplaatsen).
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- bij voorkeur via online booking manager (max 30 dagen van te voren) of
- per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl
- de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 20.45 uur.
- heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- betaling.
- wij accepteren creditcards (master/visa), pin, en contant.
eetallergieën of andere eetwensen
- eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten, dan kunnen wij het menu aanpassen.
keuze voor ingrediënten
- naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
update: the storage room + first exhibition.
wij zijn ongelofelijk blij om met jullie te delen hoe het gaat met ons nieuwste avontuur ‘the storage room‘.
na heel veel bureaucratische zaken en enige onverwachte tegenslagen kunnen we aankondigen dat we eindelijk de laatste en de meest cruciale voorwaarde voor het welslagen van dit project hebben getackled.
de aannemer heeft -na heel veel red tape- de opening gerealiseerd tussen onze studio/restaurant en de nieuwe project space. helaas leverde dit nog ‘n aantal onvoorziene vertragende zaken op. we moeten een groot gedeelte opnieuw schilderen, en een aantal installaties moeten we volledig opnieuw maken.
wij kijken er naar uit om jullie binnenkort te verwelkomen in wereld’s eerste art gallery, waar je food kunt ervaren als kunst en met al je zintuigen.
4 mrt – 16 mei 2016 eetinspiratie the new black
verlengd t/m 16 mei 2016
wij zijn een nieuwe stap aan het maken. in april openen wij ‘The Storage Room’ (project space for food art), en kunnen onze gasten naast een 5 gangen eetervaring ook van een uniek VIP arrangement genieten.
‘n nieuwe stap vraagt om een eigenzinnig thema. dus… pakken we ons allereerste thema ZWART weer op en dit is onze inspiratiebron waarmee wij in maart en april deze nieuwe stap willen markeren.
op het menu staat een regelmatig wisselende selectie van de 20 eetervaringen die we hebben bedacht voor the new black. de eerste selectie volgt hierna en voor de rest laten we je nog even in the ‘dark’.
- black star – onze ode aan david bowie
- the black list van de culinaire werkplaats, hopelijk staat jouw naam niet op onze lijst
- je mag knabbelen aan black tuesdays,
- en ervaren hoe kleurrijk zwart is
- last but not least, ontdek enige zwarte parels.
voor onze VIP gasten maken we wekelijks naast deze 5 gerechten nog ‘n additionele selectie zoals: de dress code, zwarte magie, de essentie van zwart en/of levende kleuren.
de praktische details
- ‘t menu.
- menu + prijskaartje POSH eetinspiratie the new black.
- start 4 maart 2016
- 1ste selectie van menu eetinspiratie the new black in pdf formaat
- € 45,00 per persoon
- 5 gangen met 1 of meer interactieve momenten, sneak peek (flatbread met topping), excl. drankjes
- menu + prijskaartje UBER POSH eetinspiratie the new black.
- te ervaren m.i.v. 15 april 2016.
- het menu publiceren binnenkort.
- € 97,50 per persoon
- welkomst cocktail, emotiebrood + topping, persoonlijke tour door onze food art gallery incl. een aantal unieke ervaringen voor al je zintuigen, 7 gangen met 1 of meer interactieve momenten en nog enige andere verrassingen, excl. additionele drankjes)
- menu + prijskaartje POSH eetinspiratie the new black.
- cocktails en aperitief.
- double black (alcoholische cocktail),
- black power (non alcoholische cocktail)
- guardian angel (non alcoholisch aperitief)
- de periode.
- march 4, 5, 10, 11, 12, 14, 17, 18, 19, 21, 31, 2016
- april 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 29, 30, 2016
- deze eetinspiratie wordt tijdelijk onderbroken tijdens het paasweekend als de eetspecial blooming op het programma staat.
- openingstijden.
- diner
- ma, do, vr, zat: 19.00 – 23.00 uur
- buiten openingstijden
- uitsluitend open op afspraak voor groepen van tenminste 15 personen
- diner
- reserveren noodzakelijk. om voedselverspilling te voorkomen en teleurstellingen (zeer beperkt aantal zitplaatsen).
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- bij voorkeur via online booking manager (max 30 dagen van te voren) of
- per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl
- de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 21.00 uur.
- heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- betaling.
- wij accepteren creditcards (master/visa), pin, en contant.
eetallergieën of andere eetwensen
- eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten, dan kunnen wij het menu aanpassen.
keuze voor ingrediënten
- naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
vanaf maart 2016 drie verschillende eetervaringen
vanaf maart 2016 kun je uit een aantal verschillende eetervaringen kiezen bij studio de culinaire werkplaats:
- ‘n POSH eetinspiratie – vanaf 4 maart 2016;
- ‘n thema wandeling in 5 gangen (3x hartig, 2x zoetig)
- met 1 of meerdere interactieve momenten
- voorafgegaan door een sneak peek (flat bread met topping)
- reserveren noodzakelijk, reserveren is max. 30 dagen van tevoren mogelijk
- kosten: € 45,00 per persoon (incl. btw, en exclusief drankjes)
- ‘n UBER POSH eetinspiratie – vanaf 3 juni 2016;
- welkomst cocktail (alcoholisch/non alcoholisch)
- een thema gerelateerde sneak peek: emotiebrood met een topping of dip
- persoonlijke rondleiding door onze project space (incl. verschillende eetervaringen)
- 7 thema gerelateerde gangen (4x hartig en 3x zoetig)
- reserveren noodzakelijk, wij nemen max. 30 dagen van tevoren reserveringen aan
- prijskaartje: € 97,50 per persoon (incl. btw en excl. extra drankjes)
- en ‘n aantal extra verrassingen.
- THE STORAGE ROOM – project space for experiential food art
- deze galerie ligt naast onze studio/restaurant en is te bereiken via onze studio
- hier kun je eten ervaren als kunst, en uiteraard met al je zintuigen
- de exposities, toegangsprijs en openingstijden worden gepubliceerd op deze website
zoutarme perslunch op world kidney day 2016 voor nierstichting
op bijgaande video ‘n foto impressie van de perslunch die wij verzorgd hebben voor nierstichting nederland.
wij vonden het erg leuk dat de nierstichting studio de culinaire werkplaats heeft uitgenodigd om een zoutarme 3 gangen lunch te bedenken en te verzorgen.
de nierstichting heeft op world kidney day 2016 een aantal bloggers en journalisten uitgenodigd om aandacht te vragen voor het feit dat de meeste mensen teveel zout eten, wel zo’n 1 kg per jaar teveel. dit is belastend en schadelijk voor de nieren.
daarnaast heeft de nierstichting van de gelegenheid gebruik gemaakt om een handig hulpmiddel te lanceren: ‘de zoutmeter’, waarmee je in no time vaststelt hoeveel zout je maaltijd bevat.
de briefing.
- zoutarm roept bij veel mensen een negatieve associatie op, nl. ‘smakeloos’.
- maakt ‘n tasting waarbij de pers uitgenodigd wordt proefondervindelijk vast te stellen in welke bereidingen al dan niet zout is gebruikt.
- bedenk en maak een 3 gangen lunch waarmee de uitgenodigde pers kan ervaren dat zoutarm eten heel erg lekker kan zijn.
- recepten op basis van 4 personen van alle 3 gerechten.
de lunch + tasting
- tasting.
- 5 bereidingen aardappel (puree, gebakken, chips, frites en gekookt).
- onze keuze is gevallen om de vitelotte noir, ‘n zwarte aardappel met een prachtige paarse kleur van binnen en een notige smaak, de hoofdrol geven in deze tasting.
- lunch. in plaats van zout hebben wij in alle gerechtjes
- een aantal ingrediënten verwerkt die umami (de 5de smaak) bevatten.
- veel verse kruiden en specerijen gebruikt.
- en aandacht besteed aan verschillende texturen.
- de drie gangen:
- paddenstoelen bouillon met groenten vormpjes.
- gemarmerd ei op een nestje van aardappel, spinazie en taugé
- vaasje met bloemen: een ballonbroodje met een ‘boeketje’ van gemarineerde/geroosterde groenten en baba ganoush
- de recepten.
- klik op afbeelding voor de pdf file met recepten.
25-26-27-28 maart 2016 paas eating special blooming
vanaf 21 maart 2016 hangt ‘t voorjaar in de lucht, en heel langzaam aan gaat alles buiten weer groeien en bloeien.
met de eetspecial blooming ontdek je de verschillende kanten van groei in 5 gerechten. ‘t begint met ‘n zaadje, ‘n bol, ‘n wortelstok en na verloop van tijd -als de omstandigheden gunstig zijn- dan staat er ineens een ‘n prachtige plant, struik of boom in volle glorie.
blooming of bloei is één van de fasen van groei. er bestaat ‘n grote diversiteit aan groei, zoals exponentiële groei of organische groei. naast ‘n goede voedingsbodem is ook ‘n omgeving medebepalend of iets of iemand tot volle bloei kan komen.
het fenomeen groei en bloei beperkt zich overigens niet alleen tot planten. ook organisaties, mensen, samenlevingen, inzichten, ideëen, etc. ontwikkelen zich, groeien en bloeien op allerhande manieren.
voor de eetspecial blooming hebben we willekeurig aspecten van groei geselecteerd en vertaald naar ‘n 5-tal gerechtjes (3x hartig en 2x zoetig).
een eetspecial
- vindt uitsluitend plaats op feestdagen of andere bijzondere gelegenheden.
- bestaat altijd uit 5 gerechtjes: 3x hartig en 2x zoetig,
- wordt voorafgegaan door ‘n sneak preview, een gerechtje dat een tipje van de sluier oplicht.
de details
- het menu.
- klik op bijgaande link voor menu eetspecial blooming 2016 in pdf format;
- de periode.
- limited editions 4 days only: 25-26-27-28 maart 2016
- openingstijden.
- 19 – 23 uur.
- buiten openingstijden uitsluitend geopend op afspraak voor groepen van minimaal 15 personen;
- reserveren noodzakelijk
- om food waste + teleurstellingen te voorkomen (beperkt aantal zitplaatsen)
- max. 30 dagen van tevoren
- stuur ons ‘n reserveringsverzoek (naam, aantal personen, tijd, dieetwensen, telefoonnummer)
- bij voorkeur via online booking manager (max 30 dagen van te voren) of
- per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl
- de vroegste reserveringen nemen wij aan om 19.00 uur en de laatste om 21.00 uur.
- heb je vragen of aanvullende informatie nodig mail of bel ons: +31 (0) 6 54 64 65 76.
- het prijskaartje
- limited edition eetspecials kosten € 42,50 per persoon (incl. btw en excl. drankjes)
- bestaan uit 5 gangen, en ‘n sneak peek ‘n thema gerelateerde bite
- betaling
- wij accepteren creditcards (visa, mastercard), pin, en contant.
eetallergieën of andere eetongemakken
- eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons minimaal 1 dag van tevoren even weten.
keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers
- naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
vooraankondiging: mrt-april 2016 experience the new black
in maart 2016 lanceren wij met the new black een nieuwe en unieke manier om eten te ervaren.
zwart was overigens het allereerste thema waarmee wij onze kijk op eten aan het publiek gepresenteerd hebben. hierdoor staan wij buiten de deuren van onze studio bekend als “die mensen van ‘t zwarte eten“. en …. daarom kiezen we opnieuw voor zwart als kick-off thema.
binnenkort meer…..