portfolio 2016: eetinspiratie dutch masters
voor de eetinspiratie hollandse meesters hebben wij een 5 en een 7 gangen eetinspiratie bedacht en ontwikkeld.
één van de hollandse meesters die wij vertaald hebben naar een hartig gerecht is de meest bekende schilder uit de hollandse gouden eeuw: rembrandt van rijn.
inspiratiebron:
- de huwelijksportretten van marten soolmans en oopjen coppit door rembrandt van rijn.
het verhaal in het kort:
- de portretten zijn gemaakt ter gelegenheid van het huwelijk tussen marten soolmans en oopjen coppit in 1634;
- marten en oopjen zijn afzonderlijk geschilderd, maar de schilderijen zijn altijd bij elkaar;
- de voorlaatste eigenaren: familie rothschild;
- één van de schilderijen is verkocht aan het louvre museum in parijs en het tweede schilderij aan het rijksmuseum amsterdam.
- echter, een belangrijke voorwaarde: de schilderijen moeten altijd samen reizen en getoond worden aan het publiek.
de interpretatie:
- het betreft naast een huwelijk tussen 2 verschillende personen door deze verkoop ook een “huwelijk” tussen frankrijk en nederland;
- 2 personen: 2x en papillote met verschillende vulling bestaande uit nederlandse + franse ingrediënten worden 1 gerecht door te mengen;
- en bijeengehouden door een eetbaar lemniscaat: symbool van het eeuwige leven en van de wisselwerking van tegengestelde krachten.