kleurrijke toekomst
proef de kleurrijke toekomst
11 oktober 2010 tijdens de food professional day, onderdeel van het food4you festival, heeft de culinaire werkplaats ‘n mogelijke kijk op het bord van en voor de toekomst gepresenteerd met
- ‘n installatie van eetbaar papier in 7 kleuren,
- 7 kleuren groenten en fruit spreads,
- dessertbonbons: zwarte rijst in aardbeienpapier.
de hoofdrolspelers op het bord van de toekomst zijn volgens marjolein wintjes en eric meursing: groenten, fruit en bijzondere granen zijn. gevarieerd eten betekent dan ook zoveel mogelijk verschillende kleuren groenten en fruit te eten.
met andere woorden, we gaan ‘n kleurrijke toekomst tegemoet.
hiertoe heeft de culinaire werkplaats in 2009 het concept ‘verse kleuren‘ uitgewerkt, waarin kleuren worden opgevat als energieën die je welbevinden beïnvloeden. tijdens food professional day is ‘n aantal nieuwe smaken gepresenteerd en is het aantal kleuren uitgebreid van 5 tot 7.