20-21-27-28 juli 2012: urban landscapes episode 2

city slickers opgelet! op 20, 21, 27 en 28 juli a.s. kun je voor de allerlaatste keer reserveren voor eat the city, proef de stad in 5 landschappen; episode 2, ‘n make over van episode 1.

met deze tweede episode van eat the city besluiten we ‘t drieluik ‘landschappen en architectuur’ definitief. na hollandsetuin landschappen staat er dit keer ‘n selectie van 5 stedelijke landschappen op de kaart.

zo kun je ‘n hapje nemen uit ‘n foot scape. verder mag je van ons legaal je tanden zetten in ‘n guerilla garden en prikken in ‘n disposal spot. ‘n recent bezoek aan shanghai heeft ons geïnspireerd tot ‘n metropolitan skyline en last but not least vind je ‘n interpretatie van ‘n amsterdamse street corner op je bord.

voor onze gasten hangt ‘t presentje ‘create city nature’ klaar.

we zijn eind juni met eat the city begonnen, maar hebben deze food experience tijdelijk onderbroken voor de exclusieve 3-days only eetinspiratie ‘raw’; ‘n ontwerp speciaal voor amsterdam fashion week. de kaart lijkt ‘t zelfde, maar is ‘t niet. op basis van voortschrijdend inzicht brengen we ‘n aantal veranderingen aan. één van de gerechtjes ondergaat zelfs ‘n total make-over.

‘n eet.inspiratie en/of eet.special

bestaat altijd uit 5 gerechtjes: ‘n eet.cocktail, gevolgd door 2x hartig en 2x zoetig. de eetinspiratie wordt voorafgegaan door ‘n sneak preview, ‘n gerechtje dat ‘n tipje van de sluier oplicht van de eetinspiratie.

de details

  • het menu. klik op bijgaande link voor ‘t menu van episode 2 van eet-de-stad in pdf format;
  • de cocktail. coupe plantsoen (alcoholisch); ‘t aperitief. stadslandbouw (non alcoholisch);
  • de periode. 20-21-27-28 juli 2012;
  • openingstijden. vr van 17-22 uur, za 12-22 uur. buiten openingstijden uitsluitend geopend op afspraak voor groepen van minimaal 15 personen;
  • reserveren. om teleurstellingen te voorkomen (beperkt aantal zitplaatsen) verzoeken wij vriendelijk te reserveren, 06 54 64 65 76 of per e-mail info@deculinairewerkplaats.nl of online;
  • het prijskaartje. je bepaalt zelf achteraf wat je ‘n fair bedrag vindt voor de eetervaring bij de culinaire werkplaats.

eetallergieën of andere eetongemakken

  • eet je glutenvrij, halal, lactosevrij, of loop je met ‘n boog om noten heen. laat het ons van tevoren even weten. het is ‘n uitdaging voor ons om iets bijzonders en inspirerends voor je te maken.

keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers

  • naast smaak en inspiratiebron bepalen minimaal 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en/of persoonlijke gezondheid.
 

Thank you for visiting us!

Unfortunately De Culinaire Werkplaats is closed permanently.

eric meursing is still available as culinary advisor/food conceptualist/plant-based chef

eric.meursing1403@gmail.com