eetinspiratie fashion matters?

traditiegetrouw creëren wij 2-maal per jaar tijdens amsterdam fashion week ‘n mode gerelateerde eetervaring, gezien ons motto food equals fashion. dit kunnen forecasts zijn voor modestoffen tot interpretaties van textiel texturen. in juli 2013 hebben wij ons laten inspireren door dutch fashion design.

de eetinspiratie fashion matters? bestaat uit ‘n selectie van 5 toonaangevende modeontwerpers van hollandse bodem. de eetervaring is ‘n interpretatie van de eigenzinnige kijk van viktor & rolf, de prominente motieven en belijning van spijkers & spijkers, ‘t oog voor detail en liefde voor ‘t ambacht borduren van jan taminiau, de anti mode van bas kosters en de zoektocht met nieuwe materialen van iris van herpen.

fashion matters? is ‘n weerspiegeling van ‘t werk en opvattingen met betrekking tot mode van 5 verschillende dutch fashion designers, maar dan in eetbare vorm.

met name onze interpretatie van ‘t werk bas kosters in de vorm van ‘n kleurrijk anti dessert heeft onverwacht hoge ogen gescoord bij het merendeel van onze gasten, evenals de flowerbomb interpretatie van viktor & rolf.

 

Thank you for visiting us!

Unfortunately De Culinaire Werkplaats is closed permanently.

eric meursing is still available as culinary advisor/food conceptualist/plant-based chef

eric.meursing1403@gmail.com