eetinspiratie fashion matters?
traditiegetrouw creëren wij 2-maal per jaar tijdens amsterdam fashion week ‘n mode gerelateerde eetervaring, gezien ons motto food equals fashion. dit kunnen forecasts zijn voor modestoffen tot interpretaties van textiel texturen. in juli 2013 hebben wij ons laten inspireren door dutch fashion design.
de eetinspiratie fashion matters? bestaat uit ‘n selectie van 5 toonaangevende modeontwerpers van hollandse bodem. de eetervaring is ‘n interpretatie van de eigenzinnige kijk van viktor & rolf, de prominente motieven en belijning van spijkers & spijkers, ‘t oog voor detail en liefde voor ‘t ambacht borduren van jan taminiau, de anti mode van bas kosters en de zoektocht met nieuwe materialen van iris van herpen.
fashion matters? is ‘n weerspiegeling van ‘t werk en opvattingen met betrekking tot mode van 5 verschillende dutch fashion designers, maar dan in eetbare vorm.
met name onze interpretatie van ‘t werk bas kosters in de vorm van ‘n kleurrijk anti dessert heeft onverwacht hoge ogen gescoord bij het merendeel van onze gasten, evenals de flowerbomb interpretatie van viktor & rolf.
af weekend: taste the unwearables revisited @ hotel JL no 76 amsterdam
time flies….in januari 2013 is ‘t alweer hoogste tijd voor amsterdam fashion week. naast ‘t downtown programma en de shows op ‘t westergasterrein vindt er dit keer op 19 en 20 januari a.s. ‘n bijzonder weekend event plaats in ‘t gebied: PC Hooftstraat, Jan Luijkenstraat, Van Baerlestraat, Cornelis Schuytstraat, Beethovenstraat, Museumplein.
expositie/installatie. tijdens dit speciale weekend -en ook tijdens de rest van de week- wordt in de lobby van ‘t Boutique Hotel JL no. 76 ‘n installatie van de culinaire werkplaats geëxposeerd. ‘t betreft o.a. ‘n conceptuele cradle to cradle jurk van eetbaar groente materiaal, onderdeel van ‘t project taste the unwearables revisited, ‘n project waarin food & fashion elkaar ontmoeten.
Boutique Hotel JL no. 76 ligt aan de Jan Luijkenstraat 76, en is één van de vier Vondel hotels.
food = fashion. sinds juli 2009 nemen food concept designers, marjolein wintjes & eric meursing 2x per jaar deel aan het downtown programma van amsterdam fashion week met innovatieve op mode geïnspireerde eetspecials en installaties speciaal ontworpen voor afw. hun bijdragen variëren van aandacht voor eet.patronen tot kleuren en textuur forecasts voor modestoffen 20xx and beyond.
eetinspiratie. in januari 2013 is ‘t restaurant gedeelte van de ontwerpstudio de culinaire werkplaats gesloten, omdat ‘t duo werkt aan ‘n boek, waarin o.a. ook de vraag is food fashion? aan onderzoek wordt onderworpen. dus… in januari geen food-fashion eetspecial, maar wel ‘n smaakvolle en innovatieve food=fashion installatie in ‘t Hotel JL no. 76.
without eve & apple there would not be a fashion industry
“without eve & apple there would not be a fashion industry…… and at the same time this thought connects food & fashion” (marjolein wintjes)
voor downtown amsterdam fashion week hebben we ‘n 3 days only eetinspiratie RAW gecreëerd: ‘n kleuren en textuur forecast voor modestoffen zomer 2013 in 5 gerechtjes. tegelijkertijd ook ‘n food forecast.
RAW staat niet voor rauw.kost, maar ‘t begrip RAW omvat verschillende trends, m.a.w. de zeitgeist. de meest in ‘t oogspringende eigenschappen van RAW hebben we gevangen in gerechtjes die in eetbare vorm ‘n voorspelling vormen voor future food & fashion. deze zijn: native, earth, unique, unfinished en naturel.
‘t gerechtje naturel geeft uitdrukking aan de betekenis “naakt” van ‘t concept RAW. de link van naakt naar adam, eva, en appel was snel gelegd. en zo is dit gerechtje geboren. we hebben naturel or nakedness vertaald naar ‘n 5-tal verschillende bereidingen van appel om de essentie van appel naturel te verbeelden.
oftewel, zonder food geen fashion.
12-13-14 juli 2012: raw. where food & fashion meet.
zet je tanden in RAW. ‘n unieke food = fashion forecast s/2013 and beyond … in 5 gerechtjes. by the way RAW staat niet synoniem voor rauwkost. wat schotelen wij je dan wél voor?
de hoofdingrediënten van RAW zijn o.a. ruw/onaf,essentie, reflectie, trial-error, transparantie, artisanaal, basis, oorsprong, naturel, zweet & liefde, down to earth, en unicaten.
individuen en organisaties zijn hun relatie met de natuur, met hun leefomgeving en met zichzelf aan het herdefiniëren. dit her.interpretatie proces en trend visualiseren wij aan de hand van ‘t concept RAW.
de meest in ‘t oogspringende eigenschappen van RAW hebben we vertaald naar 5 gerechtjes. ‘t resultaat: ‘n kleuren- en textuur forecast voor food & fashion S/2013 and beyond….. te ervaren door te eten.
‘t is overigens al de 7de keer dat wij ‘n culinair avontuur creëren speciaal voor ‘t downtown programma van amsterdam fashion week.
meer…
januari 2012: the naturalists. @ amsterdam fashion week
tijdens amsterdam fashion week januari 2012 konden de gasten van de culinaire werkplaats hun tanden zetten in the naturalists. ‘n heuse kleuren- en textuur forecast voor modestoffen 2013 and beyond in 5 gerechten.
het project the naturalists. meer…
jan 20-28, 2012: the naturalists.
al eens je tanden gezet in ‘n heuse kleuren en textuur forecast? grijp dan nu je kans!
van 20 t/m 28 januari 2012 kun je namelijk voor ‘n heuse food=fashion eetervaring aanschuiven bij de culinaire werkplaats. voor de 6e keer op rij is de culinaire werkplaats één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma van amsterdam fashion week. dit keer met het project the naturalists.
speciaal voor deze fashion week hebben wij ‘n eetinspiratie en ‘n kleine expositie van collages gecreëerd waarin wij de sign of the time hebben gevangen in ‘n kleuren en textuur forecast voor fashion & food 2013 en daarna. het resultaat: the naturalists. ‘n spraakmakende food = fashion ontdekkingsreis in 5 gerechten langs 5 trends: neo romanticism, nesting, down-to-earth, new landscapes en ethnic chic. ‘n must voor fijnproevers, culinaire avonturiers en fashionista’s.
juli 2011: EAT.patterns, spoons full of fashion
loopt bij jou het water in de mond als je de nieuwste modekleuren en -prints ziet? dat komt goed uit… want tijdens amsterdam fashion week juli 2011 kun je bij de culinaire werkplaats letterlijk je tanden zetten in exclusieve eet couture van het ontwerpersduo marjolein wintjes en eric meursing. speciaal voor deze week presenteren zij de mode eetspecial EAT.patterns: een ontdekkingsreis in 5 gerechtjes voor fijnproevers, culinaire avonturiers tot fashionista’s langs onder meer polka dots, colour blocking en andere smakelijke fashion patterns.
naast overheerlijke eet couture kun je ook binnenwippen voor de expositie eat.PATTERNS, ‘n kleine collectie van conceptuele modestoffen en accessoires waarin food en fashion elkaar ontmoeten.
22-30 jan 2011: spoons full of fashion
al eens spoons full of fashion geproefd? van 22 t/m 30 januari 2011 kun je voor ‘n heuse food=fashion eetspecial aanschuiven bij de culinaire werkplaats.
de tijd vliegt…. in de laatste week van januari 2011 is het alweer amsterdam fashion week! de culinaire werkplaats is voor de 4e keer één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma. tijdens openingsuren kun je hier kennismaken met het nieuwste project van het ontwerpersduo marjolein wintjes & eric meursing: natural matters, ‘n verse kijk op kleuren en texturen vormgegeven vanuit het motto ‘food equals fashion’. meer…
natural matters: a colour & texture forecast for future fashion fabrics
fabric: bubbles of milk
in januari 2011 is de culinaire werkplaats voor de 4e keer downtown lokatie geweest tijdens amsterdam international fashion week. speciaal voor deze gelegenheid is het project natural matters ontwikkeld: ‘n kleuren & textuur forecast voor future fashion fabrics 2012 and beyond…
evenals de vorige fashion week projecten: taste the unwearables, tasty textiles, wear or where to eat vraagt ook dit project aandacht voor duurzaamheid op het gebied van food & fashion door op ‘n speelse en onverwachte manier de kwetsbaarheid van het ecosysteem te belichten.
natural matters bestaat uit 2 delen:
juli 2010: global fashion meets local food
van 10 t/m 18 juli 2010 is de culinaire werkplaats voor de 3e keer één van de deelnemers aan downtown amsterdam international fashion week.
na het succesvolle debuut met taste the unwearables gevolgd door het conceptuele tasty textiles presenteert het ontwerpersduo marjolein wintjes & eric meursing inmiddels hun derde eigenzinnige duurzame collectie waarin mode en eten elkaar ontmoeten: wear or where to eat …
wear or where to eat … is ‘n eetinspiratie op het snijvlak van mode- & eetontwerp. deze nieuwe food & fashion collectie brengt met ‘n vette knipoog ‘n ode: