natural beauty
aug/sept 2011: bonbons revisited II
bonbons revisited: groente- en fruit bonbons in ontwikkeling voor ‘n internationaal trend event.
ja, ik wil …. fair trade
het thema van de kick off van de fairtrade restaurant week in 2009 was fair-trouwen. naast ‘n fairtrade trouwjurk, was er ook ‘n fair-trouwen taart. de fair trade restaurantweek 2009 is georganiseerd en geinitieerd door max havelaar, en gehouden bij de brakke grond in amsterdam.
de fair-trouwen taart bedacht en gemaakt door de culinaire werkplaats bestaat uit 5 verschillende cakejes, en is gemaakt van fairtrade ingrediënten:
- dadelcakejes met ‘n wikkel van rode kool & appeltjes;
- avocadoschuim met ‘n wikkel van kruiden;
- chocoladecakejes met ‘n wikkel van aardbeien;
- sinaasappelcakejes met ‘n wikkel van citruspapier;
- en ananascakejes met ‘n wikkel van ananas.