18 juni: nationale dag @ world expo south korea

wij zijn verheugd te melden dat de culinaire werkplaats 14 juni a.s. voor ‘n 2e keer richting zuid korea vertrekt. deze keer om samen met de organisatie van the pavilion of the netherlands ‘n food experience te verzorgen ter gelegenheid van de nationale dag van nederland tijdens de world expo 2012 in zuid korea, op 18 juni a.s.

de wereldexpo 2012 vindt plaats van 12 mei t/m 12 augustus 20102 in yeosu, ‘n prachtige stad aan de zuid kust van zuid korea. de expo staat in het teken van the living ocean and coast: diversity of resources and sustainable activities.

de nationale dag

  • gedurende deze dag is er niet alleen extra exposure voor the pavilion of the netherlands, maar de organisatie van ‘t paviljoen ontvangt tijdens de nationale dag ook ‘n aantal speciale gasten. in de ochtend bezoekt ‘n delegatie van ‘n 50 tal genodigden uit nederland the pavilion of the netherlands. ‘s avonds ontvangt de paviljoen directeur, paul chung, ‘n gezelschap van collega-paviljoen directeuren. meer…
 

‘t nederlands landschap in 5 gerechten

in maart 2012 hebben wij met de eetinspiratie hollandse landschappen ‘t startsein gegeven voor ‘t drieluik landschappen & architectuur dat vanaf maart t/m begin juli 2012 centraal staat in ons onderzoeksproces naar nieuwe smaken, combinaties, nieuwe texturen, nieuwe manieren of vormen van eten. meer…

 

3 mei 2012 op weg naar wereldexpo zuid korea

binnenkort opent de wereldexpo 2012 in zuid korea. ‘t  food & beverage en hospitality concept  van ‘t holland paviljoen is van de hand van DVP China Eventmarketing, dat ook verantwoordelijk is voor ‘t venue management en de shop van ‘t paviljoen. de culinaire werkplaats heeft in de afgelopen periode met veel plezier en in nauwe samenwerking met ‘t team van DVP China Eventmarketing gewerkt aan ‘n hierop aansluitend food design dat in het teken staat van water & land, uiteraard vanuit ‘n hollands perspectief. er zijn 2 eetinspiraties c.q. food experiences ontwikkeld plus ‘n aantal food items voor de shop van ‘t holland paviljoen. de catering wordt verzorgd door ‘n lokale partner, namelijk ‘t Holiday Inn Gwanju.

de wereldexpo 2012 vindt plaats in yeosu (zuid korea) en is geopend van 12 mei t/m 12 augustus 2012. het centrale thema van deze wereldexpo is: “The Living Ocean and Coast: Diversity of Resources and Sustainable Activities“.

wij vertrekken 3 mei a.s. richting zuid korea voor de voorbereidende werkzaamheden en de openingsdag van het holland paviljoen. op 14 mei reizen we af naar china voor ‘n ander food gerelateerd project.

let op: het restaurantgedeelte van de culinaire werkplaats is van 3 /m 20 mei a.s. gesloten.

vanaf 25 mei a.s. staat de deur bij de culinaire werkplaats weer als vanouds voor je open en ben je meer dan welkom om aan te schuiven voor de eetinspiratie van dat moment: ‘garden landscapes.

 

03-25 feb 2012: simply red.

februari, valentijn en warme truiendag, en onmiddellijk dachten we aan rood.

bloedrood, kersenrood, wijnrood, tomaatrood, bordeauxrood, signaalrood, steenrood …… de associaties van de kleur rood variëren van liefde en vruchtbaarheid, warmte en vreugde tot macht, geweld, gevaar en alles wat verboden is. kortom, rood is ‘n kleur met veel verschillende betekenissen en emoties. oftewel who is afraid of red?

verschillende kleuren rood van ‘t kleurensysteem pantone vormen de input voor de eetinspiratie simply red. in ‘n wandeling van 5 gerechtjes maak je kennis met de betekenisvolle wereld van de kleur rood. zo kun je de essentie van pantone 032 EC rood proeven, ‘t aardse van pantone 18-1631 rood of je tanden zetten in ‘n aantal stukjes pantone 19-5420 schaamrood? meer…

 

januari 2012: the naturalists. @ amsterdam fashion week

tijdens amsterdam fashion week januari 2012 konden de gasten van de culinaire werkplaats hun tanden zetten in the naturalists. ‘n heuse kleuren- en textuur forecast voor modestoffen 2013 and beyond in 5 gerechten.

het project the naturalists. meer…

 

23 jan 2012: pers ontbijt mint @ de modefabriek – ‘n verslag

op 23 januari 2012 liep de wekker vroeg af voor ‘t team van de culinaire werkplaats. op de agenda ‘n ontbijt.catering voor de pers ter gelegenheid van de lancering van ‘n nieuw platform op tradeshow de modefabriek: MINT, lokatie rai amsterdam.

onze fashion forward eetinspiratie bestaat uit 5 gerechtjes waarin mint op verschillende manieren de hoofdrol speelt, en waarin food & fashion elkaar ontmoeten. op het menu: coupe wake up, green meets black, spicy black, fresh black, and it’s after eight. klik hier voor het menu van mint breakfast eat’inspiration @ de modefabriek in pfd format.

MINT is ‘n initiatief van marieke eyskoot (talkingdress) en willa stoutenbeek (w green + spicepr.nl). dit modeplatform biedt ruimte aan zo’n 20-tal duurzame mode c.q. lifestyle merken, ‘n plek voor inspiratie. meer…

 

jan 20-28, 2012: the naturalists.

al eens je tanden gezet in ‘n heuse kleuren en textuur forecast? grijp dan nu je kans!

van 20 t/m 28 januari 2012 kun je namelijk voor ‘n heuse food=fashion eetervaring aanschuiven bij de culinaire werkplaats. voor de 6e keer op rij is de culinaire werkplaats één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma van amsterdam fashion week. dit keer met het project the naturalists.

speciaal voor deze fashion week hebben wij ‘n eetinspiratie en ‘n kleine expositie van collages gecreëerd waarin wij de sign of the time hebben gevangen in ‘n kleuren en textuur forecast voor fashion & food 2013 en daarna. het resultaat: the naturalists. ‘n spraakmakende food = fashion ontdekkingsreis in 5 gerechten langs 5 trends: neo romanticismnestingdown-to-earthnew landscapes en ethnic chic. ‘n must voor fijnproevers, culinaire avonturiers en fashionista’s.

meer…

 

23 jan 2012: mint pers meeting – modefabriek

MINT food & fashion ontmoeten elkaar als nooit tevoren in de ontbijt’inspiratie die wij speciaal ontworpen hebben voor de exclusieve pers meeting van MINT. ‘n fonkelnieuw event in amsterdam  en onderdeel van de beurs modefabriek.

MINT is ‘n blend van beurs & evenement, mode & lifestyle. MINT presenteert fashion forward, de mode van de toekomst, fashion gemaakt met respect voor mensen en onze omgeving zonder concessies op het gebied van stijl”.

de initiatiefnemers: marieke eyskoot, eigenaar of ethical fashion expertise bureau talking dress, en willa stoutenbeek “w green”, green expert bij het toonaangevende amsterdamse pr-bureau spice pr. zij zijn ‘n inspirator voor ‘n fashion scene die zowel happening als harmless is.

de labels: a question of, elementum, elsien gringhuis, format, l’herbe rouge, mly, monkee genes, oat shoes, olsenhaus – pure vegan, o my bag, people tree, royalblush, stat, studio jux, twin couture en underprotection en meer.

 

december 2011: surprise, surprise

zin in cadeautjes en verrassingen? dan is onze december eetinspiratie surprise! surprise! ‘n must voor jou. 5 feestelijke klassiekers hebben we in ‘n nieuw jasje gestoken. zo kun je knabbelen aan onze goede voornemens, dromen over ‘n witte kerst,  feestelijke ijsbloemen plukken of je laten kussen door ‘n engel. meer…

 

14 – 20 nov 2011: puur restaurant week

het is al bijna zover … van 14 t/m 20 november 2011 vindt de puur restaurant week plaats (voorheen fairtrade restaurant week). je kunt bij honderden restaurants door heel nederland genieten van een h’eerlijk diner. restaurants zetten een ‘puur menu’ op de kaart waarbij biologisch, fairtrade en duurzame vis centraal staan.

de culinaire werkplaats is wederom één van de vele deelnemers, waar je h’eerlijk kunt eten. bij eric en marjolein kun je aanschuiven voor de uit 5 gerechtjes bestaande eetinspiratie spoons full of honesty. meer…

 
« Vorige paginaVolgende pagina »

Thank you for visiting us!

Unfortunately De Culinaire Werkplaats is closed permanently.

Sometime next year we will be publishing a book about this unique place.

 eric meursing