7-8 mei 2011: zeggen wij ‘t weer met bloemen!

trakteer je moeder op bloemen, maar dan anders! neem haar mee voor de eetinspiratie ‘zeg ‘t met bloemen’. in 5 gerechtjes laten wij jullie kennismaken met de verborgen talenten van bloemen en planten. hierbij laten we ons inspireren door tuinarchitectuur. zo kan ‘t gebeuren dat je ‘n stadstuin, ‘n rosarium of ‘n japanse tuin op je bord aantreft. meer…

 

april 2011: eating à la bauhaus

al eens à la bauhaus gegeten???? kom ‘t checken, reserveer ‘n plaatsje voor eating bauhaus en maak in  5 gerechten ‘n wandeling langs deze architectuurstroming. bauhaus is ‘n kunststroming die is uitgegroeid tot een fenomeen.’n bouwstijl met een duidelijke en eigen kijk op architectuur. het is een eetspecial waarin architectuur, stijl en eten elkaar ontmoeten. de eetinspiratie ‘eating bauhaus’ is de tweede uit de 4-delige eetserie ‘landschappen en architectuur’. meer…

 

5 maart- 7 juli 2011: landschappen & architectuur

toe aan ‘n verse portie eetinspiratie? schuif dan tussen 5 maart en 8 juli 2011 aan voor één van onze vier eetspecials die in het teken staan van landschappen & architectuur. in maart kun je aanschuiven voor hollandse landschappen, in april staat bauhaus op het menu, in mei maak je ‘n eetwandeling langs stedelijke landschappen en in juni tref je architecten op je bord aan. we sluiten deze 4-delige eetspecial af met ‘n retrospectief en laten de meest in het oogspringende gerechtjes nog één keer de revue passeren. meer…

 

12-20 feb 2011 – echte warmte, spoons full

geen valentijn dit jaar bij de culinaire werkplaats, … want op maandag 14 februari zijn we gesloten.

maar… wel iets anders

de culinaire werkplaats introduceert de week van de warmte en op 12, 13, 16, 17, 18, 19 en 20 februari kun je genieten van onze eetinspiratie ‘real warmth, spoons full ..’ in 5 gerechtjes laten we je kennismaken met de vele betekenissen die het woord warmte kent.

meer…

 

22-30 jan 2011: spoons full of fashion

al eens spoons full of fashion geproefd? van 22 t/m 30 januari 2011 kun je voor ‘n heuse food=fashion eetspecial aanschuiven bij de culinaire werkplaats.

de tijd vliegt…. in de laatste week van januari 2011 is het alweer amsterdam fashion week! de culinaire werkplaats is voor de 4e keer één van de deelnemende lokaties aan het downtown programma. tijdens openingsuren kun je hier kennismaken met het nieuwste project van het ontwerpersduo marjolein wintjes & eric meursing: natural matters, ‘n verse kijk op kleuren en texturen vormgegeven vanuit het motto ‘food equals fashion’. meer…

 

‘n voorproefje 1e halfjaar 2011

zoete zwarte rijst in melkpapier met rozeblaadjes

alvast ‘n voorproefje van de inspiratiebronnen die marjolein en eric in de komende maanden gaan vertalen naar eetinspiraties. het duo neemt je o.m. mee op hun ontdekkingsreis langs thema’s als licht, kleuren & texturen, warmte, landschappen en architectuur.

meer…

 

natural matters: a colour & texture forecast for future fashion fabrics

fabric: bubbles of milk

in januari 2011 is de culinaire werkplaats voor de 4e keer downtown lokatie geweest tijdens amsterdam international fashion week. speciaal voor deze gelegenheid is het project natural matters ontwikkeld: ‘n kleuren & textuur forecast voor future fashion fabrics 2012 and beyond…

evenals de vorige fashion week projecten: taste the unwearables, tasty textiles, wear or where to eat vraagt ook dit project aandacht voor duurzaamheid op het gebied van  food & fashion door op ‘n speelse en onverwachte manier de kwetsbaarheid van het ecosysteem te belichten.

natural matters bestaat uit 2 delen:

meer…

 

nov tot 19 dec 2010: ‘n portie eetbare herinneringen

verlengd tot 19 december 2010

eten verbindt mensen, eten is emotie, eten is ‘n portie eetbare herinneringen en met eten creëren we ook weer nieuwe herinneringen. november 2010 staat bij de culinaire werkplaats in het teken van herinneringen. gedurende deze maand kun je hier terecht voor verschillende uit 5 gerechtjes bestaande eetinspiraties, en ‘n exposite emotiebrood.

meer…

 

5 nov 2010 eetspecial a walk down ecofabulous lane…..

Je bent aan het wandelen, je ruikt de geur van appeltaart, en ineens zit je weer bij je moeder aan de keukentafel. . .

De relatie tussen eten & herinneringen is de inspiratiebron geweest voor een exclusieve co-productie tussen Lisette Kreischer, o.m. auteur van het kookboek Ecofabulous koken in alle seizoenen, en de culinaire werkplaats, ontwerpstudio en restaurant voor verse eetinspiraties.

Op 5 november 2010 kun je bij de culinaire werkplaats te Amsterdam aanschuiven voor de eetinspiratie ‘a walk down ecofabulous lane’. Ontmoet Lisette Kreischer, maak kennis met haar kookboek en proef haar eetbare herinneringen. meer…

 

20 okt 2010: ‘n goed gesprek eetspecial

in oktober is onze inspiratiebron ‘eerlijk & fair trade’. de verschillende betekenissen van eerlijk vertalen we naar ‘n eetinspiratie spoons full of (dis)honesty??? waarin de smaken van de palestijnse keuken de boventoon voeren.

maar.. we presenteren niet alleen in eetbare vorm de verschillende betekenissen van eerlijk en fair trade. op 20 oktober kun je aanschuiven en met een bijzondere tafelgast, michiel korthals, openhartig van gedachten wil wisselen over de relatie eten & eerlijk. meer…

 
« Vorige paginaVolgende pagina »

Thank you for visiting us!

Unfortunately De Culinaire Werkplaats is closed permanently.

eric meursing is still available as culinary advisor/food conceptualist/plant-based chef

eric.meursing1403@gmail.com