maart 2012: life is precious

begin dit jaar heeft marjolein een plezierig interview gehad met kiyomi yui, journaliste, die schrijft voor de japanse glossy precious.

klik op bijgaande link voor het interview: life is precious in pdf format

 

in de japanse pers

エル・デコ最新号表紙de japanse elle décor, januari 2012

in september heeft de culinaire werkplaats de hoofd redactrice en art director van de japanse elle décor ontvangen voor de eetinspiratie dutch waters. in het januari 2012 zijn hun highlights in amsterdam te lezen in ‘t artikel ‘op de fiets door amsterdam’.

klik op bijgaande link voor de  pagina over westerpark met de culinaire werkplaats. JAN 2012 Elle Décor – Cycling through Amsterdam in pdf-format

eurosky (klm) japanse editie, 1e kwartaal 2012

onlangs schoven twee japanse stewardessen aan voor ‘n eetinspiratie. zij hadden ‘n exemplaar van eurosky onder de arm met daarin ‘n artikel over dutch design, new trends. hierin wordt ook aandacht besteed aan de culinaire werkplaats.

click op bijgaande link voor de betreffende pagina uit dit artikel. JAN 2012 Euro Sky – Dutch Design, New Trends in pdf-format

precious, april 2012

in het april nummer van precious, ‘n japanse glossy voor werkende vrouwen, komt ‘n interview met marjolein.

 

specialbite jaargids 2012 – top 10 amsterdam

Landelijke top 10 en toplijstjes per regioin november heeft specialbite de jaargids editie 2012 gelanceerd met daarin de 501 meest bijzondere restaurants in nederland.

tot onze grote verrassing heeft de culinaire werkplaats ‘n plaatsje gekregen in de specialbite top 10 van amsterdamse restaurants, en wel nr. 8.

klik hier om alle top 10 lijstjes  van specialbite voor 2012 te zien, en hier voor de specialbite recensie over de culinaire werkplaats.

 

9 november 2011: puur restaurant week 2012 award uitreiking

van 14 t/m 20 november heeft de puur restaurant week 2011 plaatsgevonden, voorheen de fairtrade restaurant week.

de culinaire werkplaats is één van de meer dan 300 deelnemende restaurants aan deze restaurantweek en tevens één van de 6 genomineerde bedrijven voor de award ‘het puurste restaurant van nederland 2012’.

de overige genomineerden zijn aangenaam (haarlem), fifteen (amsterdam), merkelbach ( amsterdam), de veldkeuken (culemborg) en natuurlijk (egmond aan zee).

het juryrapport van de culinaire werkplaats luidt als volgt:

de culinaire werkplaats combineert duurzaamheid en creativiteit op onnavolgbare manier. de ondernemers doen er alles aan om hun gasten te laten voelen hoe leuk het is om duurzaamheid tot culinaire kunst te verheffen. (martine zuil, jurylid en hoofdredacteur misset horeca en catering).

tot onze spijt konden wij niet aanwezig zijn bij de prijsuitreiking. wij feliciteren alle genomineerden en de winnaar ‘natuurlijk’.

de puur restaurant week is een initiatief van puuruiteten.nl, max havelaar en msc.

 

10 nov 2011: launch chocomania – the body shop

op 10 november 2011 heeft the body shop de  lijn ‘chocomania’ gelanceerd aan nederlandse pers. de lijn bestaat uit verschillende verzorgings-producten variërend van scrub tot bodylotion, waarin fair trade chocolade de hoofdrol speelt.

de persmeeting vond plaats bij de culinaire werkplaats. voor de launch van chocomania hebben wij 5 noshes and nibbles gemaakt.

uitgangspunten voor de gerechtjes: de textuur van de verschillende verzorgings- producten en de eetbare ingrediënten, zoals sesamzaad, olijfolie en kokos. uiteraard is de hoofdrol weggelegd voor pure biologische, fair trade chocolade.

‘n kleine installatie illustreert dat chocolade uit ‘n immense hoeveelheid verschillende stofjes bestaat, wel meer dan 800, zoals vitamines, mineralen, allerhande antioxidanten, etc.

 

nov 2011: interview essen taste magazine

bijgaand ‘n link naar ‘n interview met marjolein in het online magazine essen taste

 

7 nov 2011: eet meer groenten perslunch

sinds 2009 organiseert de groentekok frank fol samen met gault millau de jaarlijkse verkiezing van ‘t beste benelux groenterestaurant. deze prijs bekroont hiermee de restaurants die zich onderscheiden door een belangrijk aandeel groenten (en fruit) kwalitatief en culinair op de kaart te plaatsen.

op maandag 7 november 2011 worden de nieuwe winnaars 2012 bekend gemaakt tijdens ‘n perslunch die gehouden wordt bij ‘t aards paradijs, nevele-merendree

vorig jaar is deze titel in de wacht gesleept door  ‘t aards paradijs en de culinaire werkplaats, maar de titel mag helaas niet verdedigd worden. wel zullen Lieve lootens (‘t aardse paradijs) en eric meursing (de culinaire werkplaats) samen met frank fol en  wim ballieu (alfin) de perslunch verzorgen waar de nieuwe winnaar wordt bekend gemaakt.

meer informatie over de wedstrijd 2011, de genomineerde restaurants, etc.:  klik op bijgaande link voor het persbericht: informatie perslunch benelux groenterestaurant 2012 in pdf-format.

 

1 nov 2011: stay hungry, stay foolish

eind oktober verschijnt Second Sight Magazine #27 en ditmaal staat het volledig in het teken van ‘New Power’. het gaat over veranderende machtsverschuivingen maar ook over New Energy.

marjolein heeft ‘n bijdrage mogen leveren aan het magazine en ontvangt met veel plezier  de second sight members only voor ‘n netwerkborrel bij de culinaire werkplaats. tijdens de borrel presenteert hoofdredacteur andrea wiegman het nieuwe issue en stipt de meest inspirerende artikelen uit het nummer aan.

waar: de culinaire werkplaats, fannius scholtenstraat 10 hs (Amsterdam-West)
wanneer: 1 november 2011 van 17.00-19.00 uur
voor wie: members van second sight en personen die een bijdrage geleverd hebben aan het nummer
aanmelden: via info@secondsight.nl

ben je geen Second Sight Member, maar wil je deze borrel wel bijwonen? Meld je dan aan als Member (je ontvangt dan het Second Sight Magazine en wordt uitgenodigd voor de Second Sight Events). kun je niet aanwezig zijn maar wil je het nummer New Power wel ontvangen? bestel dit nummer (a € 25,-) dan los via  info@secondsight.nl.


 

15.06.2011: colour hunting

colour hunting: how colour influences what we buy, make and feel.

het boek colour hunting geeft inzicht in de manier waarop kleur ons leven beïnvloedt; hoe het bepaalt wat we kopen, maken en voelen.

aan de hand van beelden van fresco’s en textiel van vroeger tot de haute couture, design, en architectuur van nu laten de auteurs zien dat kleur een belangrijke rol speelt in onze visuele ervaringen en zintuigen zoals gevoel en smaak beïnvloedt. de beelden zijn aangevuld met interviews van allerhande professionals die dagelijks met kleur werken.

het hoofdstuk black stories onthult de perspectieven van de culinaire werkplaats op zwart.

colour hunting is verkrijgbaar bij de culinaire werkplaats. prijs: € 49,90

 

13 maart 2011: eetverhalen bij instituut idzerda – vpro

op zondagavond 13 maart 2011 zijn marjolein en eric aangeschoven bij pieter van der wielen, presentator van het radioprogramma instituut idzerda (vpro) dat bijna iedere zondagavond plaatsvindt op radio 1 tussen 18.15 en 19.00 uur. de uitzending stond deze avond  in het teken van eetverhalen. meer…

 
« Vorige paginaVolgende pagina »

Thank you for visiting us!

Unfortunately De Culinaire Werkplaats is closed permanently.

eric meursing is still available as culinary advisor/food conceptualist/plant-based chef

eric.meursing1403@gmail.com