mei 2018 issue: the new dutch masters door kevin eg perry voor lonely planet uk
in de mei 2018 editie van lonely planet uk is het volgende artikel gepubliceerd: the new dutch masters featuring 10 modern creatives who are changing the way we eat, live … and cycle.
wij zijn trots dat wij met onze projecten en werk één van deze 10 new dutch masters zijn.
tekst: keving eg perry – foto’s: matt munro.
6 foodie delights in amsterdam reviewed by lux-mag.com
francesca peak and her friends visited amsterdam and discovered 6 foodie delights in amsterdam. they also joined de culinaire werkplaats for the eat’inspiration ‘the beauty of imperfection and more…’; a free style interpretation of various japanese thoughts, ideas and philosophies.
may 11, 2016: wall street journal on one-of-a-kind experiences in amsterdam
wij vinden het bijzonder leuk om met jullie te delen dat de culinaire werkplaats in de travel section van the wall street journal is genoemd als één van de ‘one-of-a-kind experiences‘ in amsterdam’ volgens rico gagliano (journalist), die onze lokatie twee keer heeft bezocht.
dit is wat hij schrijft over de culinaire werkplaats.
Devour art.
Eric Meursing and Marjolein Wintjes describe themselves as food concept designers—in other words, they play with their food in the name of art. They once crafted an edible, life-size pink wedding dress out of paper-like sheets of rhubarb-infused agar. Four nights a week, their industrial kitchen-slash-studio, De Culinaire Werkplaats (near the cultural complex of Westergasfabriek), turns into a restaurant where each dish looks like a miniature art installation. This month, the couple opens a “food-art” gallery next door, with a debut exhibit of objets created with all-black ingredients—like a sculpture of wafers made from blackberries, black currant and black-curry.
en klik op de volgende link om het hele artikel te lezen over the four wacky, one-of-a-kind destinations in the dutch capital, from sleeping in a crane to rocking out in a bunker.
april 5th, 2016: Échappées Belles @ de culinaire werkplaats
hier een impressie van de filmcrew van Échappées Belles in actie bij de culinaire werkplaats.
dinsdagavond 5 april heeft eric de filmcrew van het franse tv programma Échappées Belles ontvangen voor een item, onderdeel van een reportage over amsterdam en omgeving.
het was een zeer leuke avond. eric heeft onder andere verteld over het gedachtegoed van de culinaire werkplaats. uiteraard heeft hij ook een tasting bestaande uit een 3-tal gerechtjes verzorgd voor raphaël de casabianca, de presentator en host van het programma, en zijn gast isabelle garachon.
de reportage wordt op zaterdagavond 14 mei a.s. op france 5 uitgezonden.
press review: amsterdam gourmet speeddating by restaurantfuehrer24.de
wheatfield with reaper by vincent van gogh
In september 2015 hebben wij ‘n aantal culinaire journalisten uit ‘t buitenland ontvangen voor ‘n drankje en hapje. Op dat moment stond de eetinspiratie Van Gogh bij ons op de agenda.
Wolfgang Grüner van het culinaire online magazine restaurantfuehrer24.de was één van de deelnemende journalisten. Op 3 november 2015 heeft hij zijn ervaringen online gedeeld in ‘n artikel over amsterdam. Onze studio was de hekkensluiter van dit culinaire tripje door Amsterdam.
Letzte Station am Nachmittag ist „The Culinaire Werkplaats“ in der Fannius Scholtenstraat 10, ein Platz für höchst interessante und ungewöhnliche Experimente im Nahrungsmittelbereich. Das Design-Studio für Essen und Trinken von Marjolein Wintjes und Eric Meursing sucht und präsentiert neue Konzepte, ungewöhnliche Geschmacksvariationen, sie finden andere Präsentationsformen, experimentieren mit der Vereinbarkeit eigentlich gegensätzlicher Dinge und scheuen dabei nicht starke Kontraste. Besonderer Wert bei den Essensexperimenten wird auf fairen Handel, Umweltverträglichkeit, Bioprodukte und Nachhaltigkeit gelegt. Bei all den Inspirationen steht natürlich auch die Suche nach dem guten Geschmack im Vordergrund. Das probiere ich gleich aus und bekomme einen Teller mit gedämpften Artischocken, umgeben von Heu-Fäden mit Kürbiskernöl, dazu flaches Brot aus Kartoffeln und Weizen, richtig lecker. Am Präsentationstisch wird gewerkelt, auf weißen Steinen sammeln sich Rollen aus Kürbis und Sushi-Reis mit Gurken, Bällchen aus weißen Bohnen mit Gewürzen und Blüten, umgeben von allerlei Kräutern, Salaten, Sprossern und anderen Zutaten. Ein wunderschönes Bild, alles essbar, außer den Steinen, zum Teil recht ungewöhnlich im Geschmack, hervorragend. Einige Tage in der Woche öffnet das Studio sich dem Publikum und man kann die Experimente essen und trinken. Ich diskutiere noch lange mit Eric, aber irgendwann bringt mich dann das Taxi zurück zum Hotel.
Klik op bijgaande link als je ‘t hele artikel wilt lezen: amsterdam gourmet speeddating
wow, de culinaire werkplaats on the european bucket list of ryanair!!!
eind september 2015 heeft ryanair zijn bucket list voor europa gepubliceerd. wij zijn trots dat de culinaire werkplaats op deze lijst staat.
wij voelen ons vereerd en willen ryanair hartelijk danken voor deze aanbeveling.
klik op de volgende link om te ontdekken welke andere, interessante eet-plekken op deze lijst staan: foodie trips – vegetarian guide to europe
citix60 amsterdam by viction:ary
[click on the image to read the article]
studio de culinaire werkplaats is featured in the CITIx60 AMSTERDAM GUIDE as a favourite spot of Boaz Cohen & Sayaka Yamamoto (BCXSY.com).
CITIx60 Amsterdam is initiative by viction:ary. this project is a collaboration with local creatives from selected cities, each CITIx60 guide points you to 60 hangouts loved by 60 stars of the cities’ creative scene, covering architecture, art spaces, shops and markets, eating and entertainment.
enjoy life and design at Amsterdam, Barcelona, Berlin, London, New York, Paris, Tokyo, Hong Kong and Los Angeles, and stay tuned for their upcoming editions.
magazine el mundo: 48 horas en amsterdam.
we are proud that studio de culinaire werkplaats is featured as a “to do” when you are 48 hours in amsterdam/the netherlands by the MAGAZINE EL MUNDO FUERA DE SERIE (april 2015).
in the report activities and locations are explored that you have to visit in the context of the vincent van gogh year.
please click on the above image or on the following link to read the story 48 hours in amsterdam written by Rubén Fernández, who visited studio de culinaire werkplaats in earlier this year for an eating experience.
amsterdam wallpaper city guide 2015
studio de culinaire werkplaats is featured in the amsterdam wallpaper city guide 2015. this guide is available both in print and as iOS app.
art & amsterdam by el mundo
[click for the video on the above image]
the spanish newspaper el mundo published online the following video: AMSTERDAM & ART, filmed & edited by alvaro leiva.
you’ll find studio de culinaire werkplaats at about 2:46 minutes. also on this video: the hermitage, the rijksmuseum, foam, the exchange hotel, and gallery leonie mijnlieff.