NY times travel magazine: 36 hours in amsterdam
begin februari heeft gisela williams, journaliste voor o.a. ny times, bij de culinaire werkplaats gegeten. op dat moment liep de eetinspiratie light. wat haar ervaringen zijn geweest, kun je lezen in het travel magazine van de ny times van 17 april 2011: 36 uur in amsterdam
illustraties en meer van gontza largos
‘n enkele keer raakt ‘n journalist of blogger je met zijn of haar interpretaties en observaties van de culinaire werkplaats.
in november 2012 werden wij aangenaam verrast door ‘n bijzonder geïllustreerd artikel van gontza largos dat op 19 november 2012 is gepubliceerd op de website van de spaanse condé nast traveler. klik voor het hele artikel en alle illustraties op bovenstaande tekening of op bijgaande link: restaurantes ideados por gente con la cabeza muy bien-amueblada
andrea wiegman in gesprek met marjolein wintjes
eind augustus 2012 heb ik ‘n leuk gesprek gehad met andrea wiegman bij desmet studio’s in amsterdam over mijn kijk op ‘t bord van de toekomst, trends in food, de inspiratie opgedaan tijdens mijn trip en werk in zuid korea en china, maar ook ‘n aantal kritische kanttekeningen.
mijn gesprek is empowered by 7ditches.
amsterdam europa magazine
in ‘t magazine amsterdam europa is ‘n artikel over enige highlights in amsterdam: the house of bols, de appel, the exchange, eye en de culinaire werkplaats.
klik op bijgaande link voor ‘t artikel (spaans): artikel in amsterdam europa magazine (pdf)
22 juli 2012: lekker amsterdam volgens christoph wirtz
christoph wirtz, culinair journalist uit duitsland, heeft enige tijd geleden ‘n bezoek gebracht aan amsterdam en de restaurant scene onder de loep genomen. hij heeft o.a. gegeten bij de kas, la rive, the dylan, en ook bij de culinaire werkplaats.
lees zijn mening over de door hem bezochte restaurants in amsterdam, en zijn commentaar met betrekking tot de culinaire werkplaats in het navolgende artikel in welt am sonntag & weltonline.de. ‘n tipje van de sluier: hij is te spreken over culinair amsterdam.
klik voor ‘t hele artikel online (duits) op bijgaande link: lekker amsterdam volgens christoph wirtz.
of klink op onderstaande png om ‘t artikel te lezen. meer…
maart 2012: life is precious
begin dit jaar heeft marjolein een plezierig interview gehad met kiyomi yui, journaliste, die schrijft voor de japanse glossy precious.
klik op bijgaande link voor het interview: life is precious in pdf format
in de japanse pers
de japanse elle décor, januari 2012
in september heeft de culinaire werkplaats de hoofd redactrice en art director van de japanse elle décor ontvangen voor de eetinspiratie dutch waters. in het januari 2012 zijn hun highlights in amsterdam te lezen in ‘t artikel ‘op de fiets door amsterdam’.
klik op bijgaande link voor de pagina over westerpark met de culinaire werkplaats. JAN 2012 Elle Décor – Cycling through Amsterdam in pdf-format
eurosky (klm) japanse editie, 1e kwartaal 2012
onlangs schoven twee japanse stewardessen aan voor ‘n eetinspiratie. zij hadden ‘n exemplaar van eurosky onder de arm met daarin ‘n artikel over dutch design, new trends. hierin wordt ook aandacht besteed aan de culinaire werkplaats.
click op bijgaande link voor de betreffende pagina uit dit artikel. JAN 2012 Euro Sky – Dutch Design, New Trends in pdf-format
precious, april 2012
in het april nummer van precious, ‘n japanse glossy voor werkende vrouwen, komt ‘n interview met marjolein.
hip & hot: valentijn gerechtjes
hip & hot magazine heeft ons gevraagd ‘n aantal valentijn gerechtjes te bedenken en te maken. het zijn de volgende 3-tal gerechtjes geworden, waarin de hoofdrol is weggelegd voor rood, de kleur van o.m. de liefde & warmte:
- liefde = vertrouwd en toch net even anders: bitterbal gevuld met rode kool stamppot op gemarineerde rode kool salade met paddenstoelen.
- liefde = samen alles delen: pastalinten met ‘n ‘pesto’saus van rode bietjes met walnoten en dille.
- liefde = warmte: chocolade bonbons met vulling van stoofpeertjes met ‘n stroop van rode port.
eric heeft de recepturen verzorgd en marjolein de styling van de gerechtjes en fotografie.
23 jan 2012: mint pers meeting – modefabriek
food & fashion ontmoeten elkaar als nooit tevoren in de ontbijt’inspiratie die wij speciaal ontworpen hebben voor de exclusieve pers meeting van MINT. ‘n fonkelnieuw event in amsterdam en onderdeel van de beurs modefabriek.
MINT is ‘n blend van beurs & evenement, mode & lifestyle. MINT presenteert fashion forward, de mode van de toekomst, fashion gemaakt met respect voor mensen en onze omgeving zonder concessies op het gebied van stijl”.
de initiatiefnemers: marieke eyskoot, eigenaar of ethical fashion expertise bureau talking dress, en willa stoutenbeek “w green”, green expert bij het toonaangevende amsterdamse pr-bureau spice pr. zij zijn ‘n inspirator voor ‘n fashion scene die zowel happening als harmless is.
de labels: a question of, elementum, elsien gringhuis, format, l’herbe rouge, mly, monkee genes, oat shoes, olsenhaus – pure vegan, o my bag, people tree, royalblush, stat, studio jux, twin couture en underprotection en meer.
02 jan 2012: hip & hot magazine
met verschillende fotoshoots zijn we het nieuwe jaar begonnen. voor hip & hot magazine hebben we recepturen, styling en fotografie verzorgd van ‘n 3 tal valentijn gerechtjes, waarin uiteraard de hoofdrol is weggelegd voor de kleur rood:
- liefde = vertrouwd en toch net even anders: bitterbal gevuld met rode kool stamppot op gemarineerde rode kool salade met paddenstoelen.
- liefde = samen alles delen: pastalinten met ‘n ‘pesto’saus van rode bietjes met walnoten en dille.
- liefde = warmte: chocolade bonbons met vulling van stoofpeertjes met ‘n stroop van rode port.
in hetzelfde nummer ook ‘n interview over de culinaire werkplaats met marjolein. de foto’s van de gerechtjes staan bij ons portfolio.